餐饮厨具简述
在餐饮行业，我们常常会提到厨具这一统称，它包含了各式各样的工具和设备，如锅具等，种类繁多。但有时我们会发现，一些餐饮业者知道需要购买某些厨具，却不清楚它们的具体名称和用途，往往只能靠“缘分”来选购，这多少有些尴尬。今天，我们就来详细介绍一下厨具中的一类——炉灶设备系列。
第一部分：灶具系列
在灶具系列中，我们常见的有双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、单头单尾炒灶等多种类型。这些灶具各有其名，各有其用，是餐饮业中不可或缺的设备。
第二部分：电磁灶系列
电磁灶系列则包括了电磁煲仔炉、电磁单大锅灶等多种电磁设备。这些设备利用电磁原理进行加热，具有高效、节能、环保等优点，是现代餐饮业中常用的设备。
第三部分：调理设备系列
调理设备系列则涵盖了开水器、工作台、保鲜工作台等多种设备。这些设备主要用于食品的准备工作，如清洗、切割、摆放等，是保障餐饮业日常运营的重要设备。
第四部分：排烟通风设备
排烟通风设备包括不锈钢烟罩、风机、风柜等，主要用于厨房的排烟和通风。这些设备对于保持厨房的空气质量和卫生状况至关重要。
第五部分：洗消设备
洗消设备则包括洗碗机、消毒柜等多种设备。这些设备主要用于餐具的清洗和消毒，保障餐饮业的食品安全和卫生标准。