陈晓卿先生曾言，美食之中，最令人称道的是人的匠心独运。
此言令我深感赞同。
初识时，他在然食堂担任主厨。每当深夜我和悦悦下班回家，便会前往然食堂享受夜宵。的厨艺精湛，他制作的七成米饭三成鱼肉的寿司，总是蓬松可口，仿佛将空气也融入了其中。他的手艺让我回味无穷，常常让我忘记时间，只顾低头品尝美食。偶尔与的聊天中，得知他是山东人，对日料怀有浓厚的热情与追求，他那风趣幽默且稍显任性的性格给我们留下了深刻的印象。
某日再次光顾然食堂时，发现的身影不再。此后，便再未见过这位对食材讲究至极的日料主厨。有时路过电视台后街，仍能感受到海胆刺身那令人回味的气息。
一日，午间闲暇之时，我在通盈中心的巷弄里不期然地瞥见“宝屋日料”四个大字。当时店门紧闭，虽无玻璃窗的窥视，但我心中却涌起一种预感——莫非这是开设的店铺？
果然，当我再次踏入此地时，那久违的笑容再次映入眼帘。我心中暗喜，寻觅已久，终得回应。再次出山了。
此间日料店是离开然食堂后的心血结晶。店内仅由一人打理，而宝屋遵循严格的用餐时间规定和特殊的用餐模式——不接受随机到访者，只提供预订服务。会早早地前往菜市场挑选最新鲜的食材，如鱼、虾、蟹等。他的日常劳作不仅要为顾客们带来口福的享受，还要尽力保证食材的新鲜和美味。
对于爱好美食的食客而言，宝屋日料店便是一个宝藏之地。这里不仅是对美食的追求和向往的交汇点，更是对匠心独运的尊重和赞赏。
在宝屋日料店中，我享受着与的近距离交流。我怀揣着对食材和主厨的敬畏之心，注视着将食物呈现至最完美的状态。他耐心解答我对食材搭配和调味的疑问，满足我的好奇心。
在的餐厅中，每一刻都充满着温情与陪伴。他递给我的不仅是食物本身的美味，更是他心中对匠心与温暖的坚守。
以活松叶蟹腿为例，它生吃时搭配着宝屋自制酱汁的鲜嫩肥美令人难以忘怀。此外还有碳烤和牛配苹果酱汁、宝屋自制炭烤脆鳞银鳕鱼等菜品也皆属极品之选。
凡经手做的菜肴，均花费了他宝贵的时间与心思。正因为如此精心之作的珍馐美味才更值得我们去品味与欣赏。
这些年来，不仅让我对他的手艺念念不忘，更让我对他的店铺心生向往。每当夜深人静之际或是口馋发作之时有这样一处美食的港湾令我感到格外幸福与满足。
作为大北中的美食瑰宝之一其氛围和风格堪称一绝在深夜食堂中独树一帜。
特别推荐：
活松叶蟹腿生吃——搭配宝屋自制酱汁，鲜嫩肥美。
碳烤和牛配苹果酱汁——牛肉软嫩适中。
宝屋自制炭烤脆鳞银鳕鱼——鱼鳞需三天时间才能制作好。
蟹肉海胆焗饭——海鲜饭类的巅峰之作。
小烤石鲈鱼配自制酱汁——焦香诱人、搭配特殊酱汁更显完美。
来宝屋日料店不仅可以满足味蕾的享受还能体验到匠心独运的烹饪艺术和主厨的热情好客。
