在一次乡间的庆典上，我第一次品尝了河虾。秋天的天气清爽宜人，晴空万里无云，人们身着单薄的衣物，脸上洋溢着愉悦。茶香袅袅，糖果与糕点甜美诱人。
那天，我记忆最深刻的是那一盘清水煮河虾。汤汁清澈见底，红色的虾子在其中蜷缩着身子。它们的长须未被剪去，使河虾显得更为。透过汤汁，能够清晰地看到虾肚子上的籽，点缀着葱花，视觉上极为诱人。
我品尝了汤汁，它的味道淡雅而不咸，伴随着酒香的芬芳。这汤汁不仅去除了河虾的腥气，也消除了河鲜特有的土腥味。农村的烹饪传统不常用黄酒来调味，而是用烧酒来增加菜品的香味和杀菌效果。
除了河虾，宴席上还有各种大菜如大鱼、大肉、猪蹄、排骨等。然而那盆河虾却静静地藏在最深处。尽管虾的个头不大，但因其独特的鲜美吸引了我。我细心地一只只夹起河虾，用牙齿轻轻剥去外壳，品尝其内部的。每一口都充满了细腻的口感和淡淡的咸香。
那天，一盘清水煮河虾被我一人尽数品尝完毕。那种清淡的味道与独特的口感交织在一起，让人回味无穷。之后在都市生活中，我也曾尝试过模仿着制作河虾。
制作方法非常简单：清洗新鲜的河虾后，稍微修剪下虾脚和虾须。待开水沸腾后加入调料和虾进行煮制，无需浸泡，五分钟便大功告成，洒上葱花即能品尝其独特的鲜美味道。
品尝清水煮河虾并不适合搭配米饭，因为其食用过程较为缓慢且需要细细品味。对于喜欢小酌的人来说，它则是一种绝佳的搭配。在闲暇的时光里，品酒、剥虾、细细咀嚼，仿佛在享受世间最美好的酒与菜。
曾有一次前往绍兴时，我在一个狭窄的巷子里偶然目睹了一个老者独自享受午餐的情景。他仅以两只小菜、一杯小酒为伴：一盘清水煮河虾和几块煎豆干。他慢慢品味着生活，每一只河虾都成为了他味蕾上的美好瞬间。这种简单的幸福仿佛让时间都变得缓慢起来。
回望那条安静的巷子，老者仍在享受着他的午餐，那画面就如同那盘清水煮河虾一般朴实无华但充满美好。生活虽然平淡无奇，但只要我们用心去品味其中的滋味，便能发现其悠长与美好。