香油的独特之处在于它与众多调料存在显著的差异。这得益于它丰富的营养成分，如不饱和脂肪酸、蛋白质、芝麻素及各类维生素等。使用香油调味不仅能增添菜肴的香味，还有助于健康，甚至能起到延缓衰老的作用。
由于香油的这些优势，许多人养成了食用香油的习惯。但很多人可能不知道，市场上很多标有“香油”字样的产品，实际上并非真正的香油。这背后，部分生产厂家在包装上玩起了文字游戏。
那么，像“芝麻调和油”、“芝麻调味油”这些名称的油品与纯芝麻油之间存在怎样的关系呢？又该如何避免购买到这些非纯香油呢？
最实用的方法是认准GB/T8233这个推荐性执行标准。当看到标有Q/GWYZ000 S芝麻油的商品时，消费者需明白这其实是另一种油品。
购买时，不要被包装上醒目的宣传语所吸引，那些往往是厂家希望消费者看到的。要想购买到真正的香油，首要任务是找到香油的执行标准号。
纯芝麻香油的执行标准号是GB/T8233，表示该产品遵循推荐的标准。任何其他执行标准都不能证明它是纯芝麻油。
相比之下，执行标准号Q/GWYZ000 S实际上是芝麻调味油的标准，并非纯芝麻油。需要注意的是，网络上有人错误地将调味油与芝麻调和油混为一谈，认为两者都是香油，只是用其他植物油勾兑而成。
实际上，芝麻调味油和芝麻调和油存在明显区别。
关于芝麻调味油：
它是以芝麻油为原料，加入葵花油、大豆油、菜籽油中的一种，按照一定比例调配、混合、均匀等工序制成的产品，其中芝麻油的含量在10%-50%之间。
关于芝麻调和油：
它同样以芝麻油为原料，但与其他植物油的调配比例不同，制成的产品中芝麻油含量大于50%。
在购买时，消费者应避免被标有“芝麻调味油”字样的产品误导。这种油的芝麻油含量较低，而调和芝麻油也不是纯芝麻香油。要购买真正的纯香油，需查看执行标准号是否为GB/T8233。
购买诀窍：
除了看执行标准号外，消费者还可以通过查看香料的配料表来鉴别。纯芝麻香油的配料表只有芝麻。产品的质量等级也是判断香油品质的重要依据。
要了解香油的加工工艺，首选“水代法”，这种方法制作的香油质量上乘。相比之下，“压榨法”由于高温处理可能影响香油的味道和香气。
消费者可能会发现香油通常装在玻璃瓶中。这是因为油和塑料的化学性质相似，为了避免塑料成分溶于油中，所以选择玻璃瓶装。
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