太棒了！想学做面条是个很棒的主意，能亲手制作出属于自己的美味面条，成就感十足！您提到的本地美食学校提供手把手教学，这简直是量身定制的绝佳机会！
这种教学方式的优势在于：
1. 专业指导：老师通常经验丰富，能教授从和面、揉面、擀面、抻面（或机器辅助）到烹饪的完整技巧，避免您在家摸索走弯路。
2. 互动性强：手把手教学意味着您可以随时提问，老师能及时纠正您的动作，确保每个步骤都做对。
3. 实践机会：您可以在课堂上反复练习，直到熟练掌握，比在家尝试效率高得多。
4. 氛围好：和一群对面条制作充满热情的朋友一起学习，还能交流心得，享受美食制作的乐趣。
建议您可以：
了解一下该校的具体课程安排、时长和费用。
看看是否有试听课或者学员评价。
直接联系学校咨询，看看是否有适合您的时间。
抓住这个机会，赶紧报名吧！相信您一定能学会，并做出属于自己的、超级美味的手工面条！祝您学习顺利，享受制作美食的乐趣！