最近这段时间，许多日常物品发货的延迟成为了人们热议的话题。除了口罩，就连美味的螺蛳粉也让人们等待得有些焦急。
近日，“螺蛳粉还不发货”的消息登上了热搜，反映了吃货们对美食的渴望。在宅家的这段时间里，由于无法外出就餐，速食食品成为了人们的新宠。螺蛳粉就是其中的热门之一，销量，甚至一度出现脱销的情况，只能通过预售才能购买到。
我的朋友胡朵在朋友圈分享了一张吃螺蛳粉的照片，引来了众多好友的留言。其中有个朋友提到，他购买的螺蛳粉需要等待40天才发货，让人不禁感慨，一碗螺蛳粉也能引发如此大的关注。
根据饿了么公布的数据，近一周螺蛳粉的外卖订单量飙升了58%，大部分订单都是送往写字楼的。增长最快的前五个城市分别是南京、桂林、厦门、长沙和北京。除了外卖，网购半成品自己加工也成为了享用美食的一种方式。
在这段时间里，方便食品在电商平台的销量也大幅增长。京东平台的方便食品成交金额增长了3.5倍，苏宁的自嗨锅品类销量也大幅增加。速食食品如螺蛳粉、火鸡面、方便面、自嗨锅等都进入了热销榜单前十。
吃货们高涨的购买热情也让速食食品的库存告急。记者在淘宝上搜索几个知名螺蛳粉品牌的官方旗舰店，发现都已经标注了店铺预售的字样，有的发货日期甚至已经排到了几个月后。
面对这样的情况，螺蛳粉厂家也面临着诸多挑战。广西柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳表示，期间市场需求量大，但工人不到位，食材和包装材料也无法及时补充，导致产能降低。一些厂家也反映物流比以前慢了许多。
为了缓解柳州螺蛳粉企业的用工紧张等问题，广西柳州市鱼峰区志愿者进入企业支援复产复工。志愿者们协助粘贴快递单，努力让吃货们尽快收到货。
在这个不能串门的春节里，93%的餐饮企业选择了关闭门店。为了减少外出，许多人选择在家下厨。在对凉皮蛋糕油条尝试一番后，很多人开始怀念重口味的螺蛳粉。同时自热火锅也成为了很多人的选择，只需要十几分钟即可制作出丰富的美食。
