江津区的花椒种植产业，以九叶青花椒为主，自1978年起在先锋镇由云南竹叶花椒中精挑细选出的优良品种，经过多年的种植技术革新，现已成为该区最具特色的农业产业之一。
今年，江津花椒的种植面积达到了55.5万亩，其中40万亩已进入投产期。预计将产出30万吨的鲜椒，同比增长7.1%。预计总产值将达到32.5，增长率为1.56%。这一连串的数字，无不显示出江津花椒产业的蓬勃生机。
在中，提出了“三统一、一维护”的倡议，即统一收购时间、统一收购标准、统一收购价格，以及维护市场秩序。特别是对于干花椒的采摘时间，明确规定不得早于6月5日，而保鲜花椒的收购则有详细的标准和价格要求。
在收购标准方面，保鲜花椒需无叶、无刺、无黑杆、无杂质，且不能出油、不变色；毛椒同样要求无叶、无枝杆、无杂质，并需保持其新鲜度。在价格方面，保鲜花椒的收购价格建议不低于4元/斤，毛椒的收购价格则建议不低于3.5元/斤。
还强调了市场诚信与公平交易的重要性，禁止任何形式的以次充好、掺杂使假行为，包括制作“闭眼椒”、“掺水椒”、“水椒”、“霉变椒”等。也严禁强买强卖、欺行霸市的行为。
这份的发布，无疑将为江津区的花椒产业注入新的活力，推动其向更高质量、更公平的市场环境迈进。我们期待着江津花椒产业的未来更加繁荣昌盛。
