想知道屠宰场进货的最低门槛是多少，确实是一个需要具体情况具体分析的问题，因为并没有一个统一的、适用于所有情况的固定答案。这个门槛会受到多种因素的影响，主要包括：
1. 屠宰场的规模和类型：小型、个体经营的屠宰场与大型、规模化、具备现代化设施和资质的屠宰场，其运营成本、市场定位、客户群体都截然不同，所需的最低进货量或金额自然有天壤之别。前者可能门槛较低，更灵活，而后者则可能需要稳定的、大批量的订单。
2. 经营的肉类种类：屠宰不同的动物（如猪、牛、羊、鸡等）有不同的成本和市场需求。一般来说，猪的屠宰量和商业化的普及度较高，可能存在相对较低的起批量。而一些特种或小众肉类，其门槛可能更高。
3. 货源的来源和性质：是屠宰自己的牲畜，还是从养殖户、合作社批量采购，或是从其他屠宰场调剂，不同的采购模式会影响成本结构和进货门槛。此外，是否具备屠宰许可、检验检疫资质等，也会对能合法进货的规模产生影响。
4. 市场需求和销售渠道：屠宰场最终的销售情况如何，是否有稳定的下游客户（如餐饮、超市、食品加工厂等），也会反过来影响其需要维持的最低进货量，以平衡成本和风险。
因此，要了解具体的最低进货门槛，最好直接咨询你感兴趣的屠宰场，了解他们的实际经营情况、采购政策以及可能存在的合作条件。同时，也要考虑自身的资金实力、仓储能力、加工能力和市场销售预期，来决定合适的合作规模。