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购买咖啡豆时，了解标签背后的故事
咖啡豆不仅是一种饮品原料，更承载了地域的独特风味。在选购前，掌握其风味特点，咖啡的标签就如同红酒标般，蕴丰富的咖啡风味信息。
常见标签内容如下：
(1) 咖啡品种;
(2) 咖啡豆名称;
(3) 等级制度;
(4) 产地;
(5) 庄园或处理厂名称;
(6) 国籍标识;
(7) 烘焙日期;
(8) 风味描述等。
示例解析：
国别标识 – 例如，哥斯达黎加(Costa Rica)、巴拿马(Panama)、危地马拉(Guatemala)等。
产地详解 – 如塔拉珠(Tarrazu)是哥斯达黎加的重要咖啡产区，位于中美洲低纬度火山带，拥有极佳的气候和土壤条件。还有耶加雪菲(Yirgacheffe)、安提瓜(Antigua)等知名产区。
庄园特色 – 部分高级咖啡豆会标明庄园名称，如茵赫特庄园(El Injento)、皇后庄园(Fazenda Rainha)等。
处理方式解读 –
蜜处理(Honey Process)是将果肉去除后，保留果胶，再将带有内果皮的果实晾干的方法。
自然晒干法(Natural)是咖啡豆最古老的处理方式，将咖啡樱桃直接置于阳光下晒干，这种方法常带来醇厚度高、甜度明显的咖啡风味。
水洗处理(Washed Process)则是去除果皮、果肉、果胶后晾晒干燥的处理方法。
品种差异 – 瑰夏(Geisha)、波旁(Borubon)、卡杜拉(Caturra)、卡杜艾(Catuai)等都是知名的咖啡豆品种。
分级制度 –
SHB (Strictly Hard Bean)表示极硬豆，通常来自高海拔地区，养分丰富，果实生长周期长。
G1等级是瑕疵豆比例较低的标志，常用于和埃塞俄比亚等地的咖啡豆分级。
AA等级则是根据咖啡豆大小来分级的，表示豆型较大且均匀。
特殊名词解释 –
COE (Cup of Excellence)是超凡杯的缩写，常用于表彰优质咖啡。
微批次(Micro lot)指的是从单一农场或处理厂精选的小量咖啡豆。
FNC (Federacion Nacional de Cafeteros)是哥伦比亚咖啡生产者联合会，负责咖啡相关事宜。
品味其中的柑橘、坚果、巧克力等风味
