挑选山西黄小米时，可以从以下几个方面入手：
1. 看产地：正宗的山西黄小米主产于运城、忻州等地，这些地区的黄土高原土壤肥沃，光照充足，非常适合小米生长。购买时可以留意包装上是否标注了具体的产地信息。
2. 看颜色：优质的小米颜色呈金黄色，颗粒饱满，有光泽。如果颜色发暗或者不均匀，可能是陈米或者品质不佳。
3. 看米粒：好小米的米粒大小均匀，形状为椭圆形，米粒表面光滑。可以通过手感来判断，优质小米手感坚实，不易碎。
4. 看加工：尽量选择石碾或传统工艺加工的小米，这样的小米保留了更多的营养成分。如果包装上标明“石碾”或“传统工艺”，通常品质会更有保障。
5. 看品牌：一些知名品牌在小米市场上口碑较好，比如“沁州黄”、“闻喜香米”等。这些品牌有严格的质量控制体系，产品相对更可靠。
关于哪个牌子最靠谱，个人认为“沁州黄”是比较值得信赖的品牌。沁州黄小米产自山西省沁源县，这里地处高寒山区，独特的地理环境和气候条件造就了小米的优良品质。沁州黄小米多次获得国家级金奖，品牌知名度高，市场口碑好，是购买山西黄小米的一个放心选择。当然，不同地区和个人的口味偏好不同，也可以根据实际情况进行选择。