山西省第二届优质米评选盛会
此次评选活动由谷子联合攻关组、神农科技集团及山西省现代农业技术体系等单位联合主办，沁县农业农村局与山西沁州黄小米集团有限责任公司承办。此次活动为谷子产业注入了新的活力，对其向专业化、优质化、产业化方向发展起到了积极的推动作用。
鉴评详实
据了解，本次评选活动精心挑选了43个优质小米品种，这些品种均来自于谷子育种联合攻关组提供的新品系，并在沁州黄基地进行了统一展示种植，保证了品鉴的公正性和一致性。
品鉴过程全面考虑了小米的外观、色泽、颗粒饱满度，以及熬制后的米粥香气、口感、粘稠度等多个方面。现场设立了商品性、适口性等多个鉴定区域，严格按照统一标准制作小米食品，使用相同的设备和工艺。评价方法科学严谨，综合了视觉、嗅觉和味觉的评判，最终评选出优秀品种并现场颁奖。
品味鉴赏
在评选期间，山西沁州黄小米集团与山西农业大学达成了合作共识，双方将整合科研与市场资源，共同开展谷子新品种和新技术的研发，推动山西谷子产业的科技创新。这一合作将在品种培育、种植技术优化等方面取得更多突破，为谷子产业发展注入新的活力。
品味小米干饭的适口性
此次优质米评选会不仅是对谷子种植与品种培育科研成果的展示，更是为种植户和科研单位树立了标杆。它为山西谷子产业的技术创新和品质提升提供了专业平台和技术标准。通过此次评选会的举办，将进一步推动我省谷子产业的发展，发挥其在乡村振兴战略中的更大作用，使山西谷子走向更广阔的市场，成为农业产业的一颗璀璨明珠。
山西小米品牌的崭新里程碑
山西被誉为“小杂粮王国”，谷子作为杂粮之首，具有举足轻重的地位。本次优质米评选会不仅是对谷子产业的肯定与鼓励，更是为产业发展指明了新方向。它将以专业、严谨的态度，推动我省谷子产业持续健康发展，为农业产业增添新的活力与光彩。
