第一章 生活自理爱劳动教学设计
劳动项目一《煮饺子》
教学目标
1. 让学生体会劳动带来的快乐，培养劳动观念。
2. 掌握煮饺子的方法和技巧，提高动手实践能力。
3. 养成做事认真仔细、有始有终的劳动习惯和品质。
4. 培养热爱劳动和不怕劳累的劳动精神。
教学重点
通过煮饺子，体会劳动的乐趣和自我照顾的快乐。
教学难点
掌握煮饺子的方法和技巧，独立煮饺子。
教学过程
一、导入新课
1. 猜谜语：雪白一群鹅，湖里来游过，嘴家门前过，肚家门前落。（打一食物）谜底：饺子。
2. 引入话题：饺子是传统美食，每到过年过节，很多人家都会煮饺子吃。今天我们就来学习如何煮饺子。
二、讲授新课
（一）自己的事情自己做
1. 准备食材：锅、饺子、漏勺、盘子、盐、碗等。
2. 安全提示：在煮饺子的过程中，要注意看锅，不要让水溢出。
（二）开始煮饺子
1. 煮饺子的方法：
（1）往锅里加入适量的水并烧开。
（2）水烧开后，把饺子沿着锅的边缘轻轻放入锅里。
（3）用漏勺的背面，贴着锅底朝一个方向轻轻搅动，防止饺子粘锅。不要把饺子搅破。
（4）继续煮至锅里的水再次沸腾，加入一碗凉水使水不再沸腾，再继续煮至饺子浮起即可。
（5）用漏勺将饺子从锅中捞出，放入盘中。
2. 小贴士：煮熟的饺子要尽快食用，如果一段时间未食用，要晃一晃盘子里的饺子，避免饺子皮粘连。
3. 说一说，你煮饺子的过程。并观看视频《煮饺子的方法》。
（三）劳动收获与评价
1. 拍一张你煮饺子的照片，并贴在相框内。展示照片并分享煮饺子的感受。
2. 分享煮饺子的小窍门和心得体会。如加盐可以使饺子皮更有弹性等。
3. 进行课堂小结：同学们，今天我们学习了煮饺子的方法，通过实践锻炼了我们的动手能力，深切地感受到自己的事情自己做所带来的快乐！大家回家后可以试着给家人煮一顿美味的饺子哦！
三、拓展天地
1. 学习了煮饺子的方法后，可以尝试煮汤圆等其他传统美食。
2. 了解饺子的由来和寓意等文化内涵。如饺子寓意着团圆、吉祥如意等。
3. 探讨不同地区煮饺子的方法和特色等。如有些地区会在煮饺子时加入粉丝等食材增加口感等。
4. 了解被套的种类和选择方法等生活小知识为下一课《套被罩》做铺垫。如了解不同材质的被套的优缺点等。
四、课堂练习与板书设计
1. 说一说，你第一次煮饺子的经历和感受是什么？并观看视频《第一次煮饺子的经历》。
