尽管新疆沙雅县的胡杨林节已落下帷幕，但节日当天的美食盛宴仍历历在目。这里可说是新疆美食的缩影，各种具有代表性的风味在此汇聚一堂。
烤羊肉串无疑是其中的一大亮点。那香气四溢的烤羊肉串，让游客们驻足难移，口水直流。十元一串的价格，让呼实惠。而更为地道的红柳枝烤羊肉更是香气扑鼻，肉质鲜嫩，虽然价格稍高，但尝过的游客都赞不绝口。
除了烧烤，羊肉还有多种美味的烹饪方式，如清蒸羊肉配以独特调料，令人回味无穷。麻辣羊蹄更是让人垂涎欲滴，令人欲罢不能。
新疆的烤包子也是一道不容错过的美食。选用肥瘦均匀的羊腿肉为馅，馕坑烤制而成，皮色黄亮，皮脆肉嫩。现场的小包子虽然不及大田市的大包子那样壮观，但五元一份的价格让人心满意足。
所有的羊肉美食都是现吃现做，非常新鲜。活动现场的美食区域热闹非凡，仿佛是在庆祝某个盛大的传统节日。除了羊肉，手抓饭也是新疆的特色美食之一。香浓的羊肉、劲道的米饭、软糯的土豆胡萝卜，还有那浓郁的孜然味道，令人垂涎三尺。手抓饭营养丰富，具有食补的功效，是新疆人过节和待客的必备食品。
不论是本地人还是外地游客，大家都聚在一起享受美食带来的快乐。新疆馕也是不可或缺的传统食品，香脆可口，十分管饱。活动现场还可以看到多种馕的制作和售卖。切糕也是让我难以忘怀的美食。选用多种原料熬制而成的切糕，虽然热量高，但美味无法抗拒。我这位健身爱好者也忍不住买了一块尝尝。
