
《1》
走进茶的世界,一股源自白牡丹的魅力让人无法忽视。探寻其在茶界的地位,我们发现,在白茶的大家庭中,白牡丹以其独特的身份和丰富的口感占据了重要一席。
白牡丹,一个名字,三种分类:花卉、多肉和茶。在茶领域,白牡丹属于白茶类,与白毫银针、贡眉、寿眉同列。其采摘标准特定,以茶树的一芽一叶、一芽二叶为主。观其形态,芽叶连枝,芽头饱满,叶片如柳叶般细长,美不胜收。
新茶时期的白牡丹,花香清新雅致,香气层次多元,有着“白茶花仙”的美誉。作为白茶家族的一员,白牡丹的分类繁多,每一个都有其独特之处。
《2》
首先是明前白牡丹和清明白牡丹。它们分别在不同的时节采摘,拥有独特的风味转变。清明白牡丹的诞生基本在清明节这几天,特殊的时段使得其内质极为独特。明前白牡丹则是与清明白牡丹相对的概念,两者在外形和口感上都有着明显的区别。
接下来是牡丹王,它属于民间说法,官方称呼应为“特级白牡丹”,是白牡丹中等级最高的存在。其采摘时间通常在最前面,紧挨着白毫银针后采摘。牡丹王具有“近银针”属性,外形上只是多了些小小的嫩叶片,但它的茶香表现上毫香甚至超越花香。
除此之外,还有一级白牡丹、高级白牡丹、抛荒白牡丹、荒野牡丹王、有机白牡丹以及寒露牡丹等。每一种都有着其独特的采摘标准、制作工艺和口感特点。例如一级白牡丹长得端正,花香丰富;高级白牡丹则是介于牡丹王和一级白牡丹之间的存在;抛荒白牡丹具有独特的野性风味;荒野牡丹王则是荒野茶的代表性产品;有机白牡丹则产自有机茶园,品质有保证;寒露牡丹则是秋茶中的独特存在,与春茶有着截然不同的口感。
《3.》
在白茶圈中,白牡丹因其独特的口感和适中的价格备受茶客喜爱。它融合了白毫银针的鲜和寿眉的醇,让人回味无穷。白牡丹的分类多种多样,从等级、茶园管理到存放时间等都有所不同。每一种都有其独特的口感和特点,让人在杯杯茶汤中体验到不同的韵味。
