冰糖煮黄连确实是一道让人望而却步的饮品。它的味道极其苦涩，甜味只能起到微弱的缓解作用，但无法完全掩盖那股强烈的苦味。很多人尝试过一次后，就再也不愿意轻易挑战第二次。而且，黄连这种药材价格不菲，再加上冰糖的成本，使得这道饮品的价格也相当昂贵。有人开玩笑说，喝一碗冰糖煮黄连的钱，足够买好几斤其他味道更好的水果了。确实，从口感和性价比上来看，这道传统药膳并不适合作为日常饮品。不过，也有人称，正是这种难以忍受的苦味，才更能体现其清热解毒的功效。但无论如何，对于大多数人来说，为了健康去承受如此难喝的味道，还是显得有些不值得。