在一个春日的清晨，北川的第八届羌茶节正在如火如荼地进行。一个的铁锅，温度高达两百多度，正是炒茶的关键工具；一位炒茶姑娘，双手在锅中熟练地翻炒着茶叶……这就是那天的场景。
在3月31日的上午，这位来自北川曲山镇的茶娘黄在现场展示了她的炒茶技艺。她告诉红星新闻的记者，为了保证手工茶的香气，她从凌晨三点便开始炒茶，一直持续到下午三四点，这样她可以炒出大约五斤的干茶。
黄的炒茶技艺非常精湛，她徒手在高温铁锅中翻炒茶叶六次，再经过烘培等二十余道工序，才能最终出炉。她解释说，炒茶需要大火候，铁锅温度高达两百多度，只有在这样的高温下炒出的茶才会更香。而且由于气温升高，只有凌晨炒茶，才能让人忍受那极高的温度。
在羌茶节的现场，不仅有茶娘们的炒茶表演，还有茶园祭祀、游人采茶、传承人的手工制茶、游客参与百年古树等多种活动。这些活动共同展示了古羌茶文化的魅力和农业遗产的价值。
北川县具有得天独厚的高山生态自然环境和茶叶种植优势，是四川省的传统产茶区，拥有1300多年的种茶制茶历史。这里的“北川苔子茶”更是被地理标志保护的产品。
茶叶产业不仅是北川的特色种植主导产业，也是该县脱贫摘帽、实现小康社会的重要产业。目前，北川县拥有“佛泉”、“羌笛”、“禹露”、“九龙谷”等20余个茶叶注册商标。到2020年底，北川县的茶叶面积达到了8.45万亩，茶叶产量1077.25吨，其中名优茶530吨，综合产值达到了1.3285。
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