高考饮食指南
在高考期间，家长们常常考虑是否应该为孩子进补，如益智、补气等补品真的有用吗？
我们不建议在考试前进行突击进补。青少年正处于生长发育的关键时期，与中老年人相比，他们并不需要过多的补气等补品。如果没有专业人士的指导，错误的进补可能会带来不必要的麻烦。事实上，各种所谓的益智营养品并不会对孩子的智商产生明显影响。大脑的发育主要在幼年时期完成，之后主要是如何更好地开发和利用。只要基本营养需求得到满足，大脑能量供应充足，孩子的智力水平就能得到充分发挥。
关于打点滴补充葡萄糖白蛋白等做法，完全是无稽之谈。静脉输液风险大，不可采取这种无益有害的措施。最好的办法是让孩子保持身心舒适、心情平和，最大限度地发挥平时的水平，这就是最大的胜利。
由于考试前的精神压力较大，如果平时饮食已较为满意，可以适当考虑补充一些复合维生素或钙片。但需注意按照推荐剂量服用，不要过量摄入，因为某些营养成分过多摄入反而可能对健康不利。
对于平日家庭餐桌菜品较为单一的问题，高考期间想要做些新花样却担心增加孩子压力。其实不必过于纠结。如果平时的饮食较为平淡，突然改变菜单可能会增加孩子的心理压力。只要保证食物的多样化，适当改善即可，避免引入孩子平日未尝试过的新食物，以免产生过敏或不适。
那么，有没有一些人人适宜、对考试有帮助的优质食物推荐呢？
实际上，只要食物符合考生的体质，任何食物在考试期间都可以适量摄入。但如果要推荐的话，酸奶、豆腐、各种绿叶蔬菜、小米、糙米、百合、莲子等杂粮都是不错的选择。这些食物富含B族维生素、钙、卵磷脂、维生素C等多种营养成分，有助于思维活跃、情绪平缓、消化吸收和预防便秘。
这些食物基本上没有过敏问题和不耐受问题，绝大多数人都能食用。我们也建议家长们尽量按照平时的生活节奏和饮食内容来供应，保持淡定的心态，越淡化高考，孩子的压力就会越小。
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——来自营养学会理事、健康促进与健康教育协会理事、科协聘科学传播首席专家之一、农业大学食品科学博士 范志红
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