探秘四里建兴海鲜餐厅的蟹宴盛宴
好友盛情邀请，今日有幸一同品味那传说中的红花蟹宴。对于这样的美味佳肴，怎能不空着肚子来一场味蕾的狂欢呢？
这家四里建兴海鲜餐厅坐落于滨北附近的新港广场，虽然因去年四里的拆迁而搬至此处，却仍旧保持着老厦门人的熟悉与亲切。早在湖滨四里的时光，它便从一个早餐小铺起步，逐渐发展成为老厦门人心中的建兴海鲜大排档。如今，餐厅拥有十四间包厢，一楼四通八达的四个包厢，也适宜小型聚会的需求。
提及红花蟹宴，真是让人期待满满。那冻红花蟹便是首选佳肴。精心挑选体格饱满、肉质肥厚的红花蟹，经过煮熟冷却后冰镇冷冻，口感厚实且肉质丰盈。搭配红醋姜丝驱寒，让人放心享受美食之旅。
而陈年花雕蒸大红花蟹则多了一份花雕酒的酒香，上桌时热气腾腾，令人陶醉。红花蟹与蔬菜的完美搭配更是营养十足，比如那红花蟹花菜煲，蟹肉的鲜甜与蔬菜的清爽相互辉映。
除此之外，还有独特的避风塘红花蟹和桂花炒红花蟹。前者火候恰到好处，蒜香四溢；后者则采用闽南菜的传统手工菜方法制作，每一勺都满满的蟹肉，让人心满意足。还有充满大海气息的红花蟹千丝豆腐，咸香扑鼻的豆腐丝与蟹肉相互交融。此外咸蛋黄焗大彩电龙虾更是让人欲罢不能，龙虾肉Q弹爽口，裹满咸蛋黄香味浓郁。
除了海鲜盛宴外，其他菜品同样出色。如苦瓜汁灼东星斑清爽可口；白切猪杂分量十足且味道极佳；猪脚扣鲍鱼鲜嫩筋道；秋葵油淋大象拔蚌鲜滑；德化豆腐煲豆香四溢。每一道菜品都令人回味无穷。
今日在此尽享美食盛宴真是一件幸事也！