开烘焙店赚钱吗?(开烘培店利润大吗?)


开烘焙店到底能不能赚钱

能!小投入,高利润


鲁小欧在网上查询“烘焙”“西点”,有关于烘焙创业的信息搜索量巨大,且处于上升的状态,简单数据就能表明,烘焙仍然是市场刚需,无论是创业还是就业,现在入行依旧不晚!

山东欧米奇行业分析:用数据说话!开烘焙店到底能不能赚钱?能

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百度数据最新日期:2020年5月据鲁小欧了解,在欧米奇,60%以上的学员毕业后都想拥有一家属于自己的烘焙店,这其中一部分同学选择先就业积攒经验和资金,还有一部分同学在创就业老师的帮助下一毕业就开启了创业之路,“开一家烘焙店真的能盈利吗”?这是大部分同学的疑惑。 当然能,覆盖一日4餐+涵盖7大场合,不盈利都难!


一、1日4餐早餐:在国内,传统豆浆油条、馒头白粥早餐已不能满足食客的胃口了,吐司切片、全麦面包、牛奶、咖啡已经成了新的早餐趋势。
TIPS:在这其中,大部分人买都会选择去店里买现场制品,只要你的产品足够健康、美味,一定能受到食客欢迎。

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图:欧米奇课堂作品

加餐:快节奏都市,朝九晚五、忙忙碌碌,总会有小饿小困的时候,一块肉松包、曲奇饼干一定会让你重新能量满满,心情大好。
TIPS:年轻人是烘焙产品的消费主力军,好的产品才能抓住这些群体的胃,拥有源源不断的客流

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图:欧米奇课堂作品

下午茶:有人说,“当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为下午茶而停”。下午茶是女生们一天中最具仪式感的时刻,约上三五好友点一份精致小甜品,配上一杯浓郁的红茶或咖啡,简直不要太享受啊!
TIPS:如果您的店面能够提供女孩子们拍拍拍的环境,产品颜值高,一定能拥有一支稳定的“姐妹团”客户群。

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图:欧米奇课堂作品

夜宵:无论吃的有多饱,女孩子的胃总有一块地方是留给甜品的,千层蛋糕、蛋挞、爆浆蛋糕……真香!TIPS:想赚钱,网红甜品不能少。

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二、7大场合婚礼:完美的婚礼,甜品台必不可少,华丽的婚礼蛋糕为浪漫的仪式增色不少。

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寿宴:
无论在哪儿,老人寿宴上家人一定会提前预定一只大蛋糕。生日:生日蛋糕,无疑是每年必不可少的。满月:相信大家参加过不少亲朋好友家宝宝的满月宴,宴席上一应少不了可爱的翻糖蛋糕。聚餐:甜品蛋糕一定是party上当仁不让的主角,不仅能够起到装饰作用,更能带来味觉上的享受。庆典:公司开业、公司周年庆或其他庆典,蛋糕作为圆满甜蜜的象征,一定会提前准备。纪念日:结婚纪念日,除了准备玫瑰花,甜蜜的蛋糕一定会讨得另一半的欢心,毕竟女孩子们对甜食都没有抵抗力。

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TIPS:其实无论是寿宴、纪念日还是聚会庆典,我们开店都要重点抓蛋糕,蛋糕做得好不好很大程度上决定了我们店铺的口碑。店铺主打好吃的蛋糕也是不错的思路,蛋糕价格更昂贵,但比单品做起来更简单利落呢。


三、1年4季春季:春天是属于草莓的季节,一份拥有草莓元素的甜品单,足够让小店疯狂整个春季。

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图:欧米奇课堂作品

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夏天:冰镇的慕斯、清甜的水果挞、凉凉的布丁……都是炎炎夏日中畅销的热卖单品。

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秋天:到了出门郊游的时节,馅料满满的三明治、酥甜酥甜的曲奇怎么能少呢?

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冬天:冬天,可以放肆吃甜品,因为吃胖了可以说穿的多,吃多了也不会觉得太甜腻,完美。

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TIPS:只要懂得抓住季节,及时了解客人的口味需求,相信没有做不好的道理。但是,需要重视的是,任何行业都讲究实力,就业、创业前期一定是需要强大的技术加持,才能在市场红利期挖掘无限的潜力和商机。

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