蛋糕店的利润是多少?(开个蛋糕店挣钱吗?)


年轻消费者中“轻食风味”的流行在一定程度上推动了蛋糕甜品店的进一步发展。在中国人的眼里,蛋糕流是必须在生日 上供应的食物之一,仪式感远远强于日常食欲。

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但是现在人们对蛋糕和其他甜点的消费水平很高。这种“仪式感”不再存在。另外,蛋糕的形状越来越奇特,味道越来越变化,市场消费空间进一步增加,产品线丰富,也培养了一批潜在的消费者。

对于许多企业家来说,开一家蛋糕店似乎是他们眼中的好事。毕竟,一个6英寸的生日蛋糕通常可以卖近一百美元,这看起来真是一个暴利行业。那么,事实上,蛋糕的利润是多少?按照每个人的想法,这真的是一个暴利行业吗?

蛋糕甜点很受欢迎,制作蛋糕的利润是多少?

蛋糕店的高端定位可以用极高的价格来满足人们的虚荣心。例如,一个6英寸的动物形奶油蛋糕可以花费多达400元,这是一个许愿的愿望,应该指出,这个价格的蛋糕价格远远大于实际价值食品,近一半的价格是支付给营销

即使是上面提到的6英寸生日蛋糕,价格也在100元左右,而且利润远远没有人们想象的那么有利可图。例如,最受欢迎的水果蛋糕,植物奶油和水果罐头,这些费用不到10美元,加上手工 包装一块蛋糕约30元;所以利润率相当高,但仍然需要计数水电 租金 运费之类的,这样的摊位,每块蛋糕实际上远远不是巨额利润,即使是非常好的纯利润也能维持在30美元。

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当然,蛋糕的大小越大,利润就越高。 18英寸的蛋糕利润可以达到50%,加上新颖的款式和好看的风格,利润可以提高20-30%。然而,这不是蛋糕店每天都能遇到的好事。在大多数情况下,它仍然有大约30%的利润。

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因此,如果你开一家商店并采取流行的路线,它并不是一个真正的暴利行业。最多,你可以赚一点钱。真正暴力的是那些专门从事私人蛋糕的商店在制作噱头时敢于要价。然而,这种类型的蛋糕店一般不适合大众消费,而且市场仍然狭窄。如果您想增加利润,则需要从产品样式和随附的其他值属性开始。

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