怎样开蛋糕店?(开蛋糕店的必备条件)


零基础如何开一家蛋糕烘焙店?

想把一家烘焙西点店快速开起来,必须先了解一下手工烘焙坊店的开店流程才行。那么,烘焙店开店流程有哪些?具体内容如下:

1、投资咨询:通过电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息。

2、实地考察:开店前期,准备工作是一定要做的。所以,在开烘焙西点店之前,先深入市场了解当地人的口味、人流大、竞争门店、人们的消费水平等信息,只有这样才能明确自己的经营方向,知道自己大概要准备多少资金。 3、资格审核:在市场需求的刺激之下,各大烘焙品牌层出不穷。想脱颖而出,稳占市场,必须选择一个名气比较大、产品有特色的烘焙品牌。一般地,知名烘焙品牌会为智慧之选者提供统一的店铺形象及各种开店支持,加盟店可轻松吸引消费者的注意,获取丰厚的收银。

4、签订合同:店铺位置的好坏,将会直接影响烘焙坊的生意。所以,在选址时,一定要多加考虑。其实,可供开设烘焙坊的地方还是挺多的,比如:小区底商、商业街、步行街、商超附近、学校周边等地方,都是一些非常不错的选择。

5、缴纳费用:投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、店面装修:焙坊的装修无需过于奢华,只要注重实用、个性就可以了,色彩搭配一定要和谐,货架陈列要有序,门头设计要醒目,尽量给人们营造一种温馨的感觉。

7、试营业:需招聘收银、面点师、导购员等工作人员。

8、正式营业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。

首先,你要先了解所在地区人群消费和对于蛋糕的喜好,不同的地方,顾客喜好和消费标准不同,要先研究好,找好喜欢你的群众,再继续下一步。

第二,当你确定好你的目标人群后,研究他们的消费标准习惯,就可以按照她们的喜好去学习相对应的蛋糕培训知识。

拍照也是非常重要的,作出好的产品,拍不出好的图片,那也是白搭,毕竟现在是网络时代,客人看图片有食欲,才会有购买的欲望,这是客人第一次选择你家产品的重要原因。

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