实体蛋糕店(蛋糕店好开吗?)


主要分为两个部分来讲,第一是装修,第二是运营。

装修方面。

1.灯!一定要是暖色调的,暖黄色最好,这个灯会让整个店子更加有档次,晚上行人路过一般都会被暖色调的灯光吸引,暖暖的灯光会让面包蛋糕之类的食物显得更加可口。

2.让厨房的香味飘出来,大部分的厨房都在门店背后,要想让厨房的香味飘出来,只有一个方法,那就是加管道到门店外,让香味不仅飘到门店内,还要飘到街道上,烤面包的时候把管道口的风扇打开,整条街都是你家蛋糕店的香味,只要路人饿了,绝对会进来买个蛋糕面包充饥。

3.生日蛋糕之类比较大的蛋糕可以用模型代替,大蛋糕的制作时间比较长,放久了容易坏,用模型代替不仅省成本,而且还比做出来的好看,而且模型价格不贵,可以经常更换,显得店子里花样多。

4.塑料袋上的宣传,胶带一点要好好的制作一下,上面要有电话地址之类的,其实最好用质量好些的,这种质量好的,还可以被二次利用,增加你的广告效益。

5.不要只卖蛋糕面包,要增加饮品这一项,奶茶就是最好的选择,奶茶简单快捷,成本又低,吃个面包喝杯奶茶其实是一种很不错的搭配,原料这些蛋糕面包也在用,不用特意去采购,利润还高。

运营方面。

1.顾个店员,让自己腾出空来做推广,这种店员其实不需要特别的技能,态度好点,注意卫生,会收钱就行了,网上做套像样的制服,往那一站,绝对就是那么一回事,自己别一天到晚守店,老板就要去拉客户,再小的生意也是要做推广的。

2.向附近的便利店晚上供货,晚上通常都要卖不完的面包蛋糕,联系便利店,供货给他们,以低价给,正常价别人百分之百不要,而且承诺卖不完的收回去,这样有个好处,反正都是卖不完的要扔的产品,说不定还能收回一些成本。

3.联系附近的KTV卖生日蛋糕,其实很多娱乐场所都提供生日蛋糕的,特别是这些唱歌喝酒的地方,不过这种业务不好谈下来,所以要多多做下工作,别小瞧一个KTV,给你带来的生意超乎想象,这种地方,一个蛋糕500以上都卖得出来。

4.百度地图上标记自己的店子,这种很简单,提供店铺照片和地址电话就行。

5.团购外卖平台都要加,这种平台其实很划算,就算抽走了百分之二十的营业额,剩下的部分利润也相当可观,比较经营的范围也大大的拓展了。

做生意就像解数学题


遇到不会解的题,最快最有效的方法就是请教老师!

国内知名实体店、实战派营销大师——李老师

帮你找到发力的方向 一站式解决所有门店难题 帮你开启疯狂数钱模式

马上关注他的公众号 免费领取原价980元的《四级赚钱模式》

实体蛋糕店(蛋糕店好开吗?)插图