怎么开好奶茶店?


根据小马宋老师的演讲进行整理的,真的值得想开或者已经在开奶茶店的亲们借鉴。

如何开好一家奶茶店?你需要的就是这9点建议

第一,店招要醒目

如何让店招醒目?第一是LOGO要大,大到让顾客们一看就看到了。第二是店内的灯要亮,昏昏暗暗的,人家还以为你快要倒闭了呢。

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第二,排队

先不管请人排队是否道德,但是队一定是要排的。排队少的,顾客会第一时间认为你店铺的奶茶不好喝。但也不能雇太多人排队,因为没有几个人有耐心排队的,3到8人最合适了。

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第三、人气

新店开张,就要聚拢人气了,一定要给顾客优惠,例如买一送一、会员首杯半价等。

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第四、产品

对于奶茶店来说,想要长久经营下去,最大的核心卖点就是奶茶本身。不要想着偷工减料、真诚地做好每一杯奶茶。正所谓:路人生意靠排队,熟人生意靠好喝。

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第五、积分卡

积分卡是个好东西,它可以让顾客持续地去购买你的奶茶。每个人都会有损失厌恶症的,他可不会让积分卡闲着的。

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第六、杯子设计

杯子的外观包装以及杯子高低肥瘦都会影响到顾客对于奶茶的口感。甚至可以认为,杯子的口径决定了奶茶的口感。

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第七、自媒体

这些地方都要印上宣传广告:店招、杯子、海报、奶茶店里的液晶屏、配送车、厂房、员工服、帽子以及赠品等。千万不要浪费传播的好时机啊。

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第八、菜单设计

心理学可是个好东西啊!例如,一个顾客看到的价格第一个是20块钱,第二个是18,第三个15,第四个10,越往下看就觉得自己喝的茶越糟糕,所以决定买一个18块的。但是,如果你的第一杯茶是7块钱,接下来8块、9块,越往下看觉得自己花的钱越多,然后决定买一个8块的。认真想一下,是不是这个道理?所以菜单尽可能采取降序排列。

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第九、体验设计

给顾客良好的体验要如何去做?第一是店员的笑容要美,最好店员也很美。第二是店内的空调要吹到顾客,让顾客来了还想要来。谁在大热天的不想在有空调的地方喝上一杯透心凉的奶茶呢?

如何开好一家奶茶店?你需要的就是这9点建议

好了,理论归理论,实践最重要。希望对大家开奶茶店有一点帮助了。

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怎么开好奶茶店?插图(10)