开一间奶茶店的步骤


开一家奶茶店,准备工作也是最重要的,也是进入这个行业最大难关。如果按计划有序进行就容易多了。

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可以按以下几个步骤进行:

1.首先确定是加盟还是自创品牌。

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2.行业分析,首先要做好市场调查,要有一定的理解度,不要看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到,有些东西是不可复制的。所以一定要确定你是否可以进入这个行业。

3.办理相关的营业资质,比如营业执照、健康证、食品流通安全证等等,不管是加盟还是自营都需要这些。

4..如果是自己自营品牌做奶茶店的话,就要选择一个合适的地理位置,根据自己的筹备资金,来确定是否可以承担房租。

5.奶茶店的地理位置十分重要,关系到店铺是否会有很多的客流量,关系到是否具有吸引力,更关系到客户是否会产生二次消费等等,所以店铺地址工作要做好。

6.确认是自己是亲自操作还是另聘专业的奶茶制作师来操作,而自己负责经营。奶茶店也需要有不同的分工岗位。如果是自己制作的话,还需要去专门学习一下制作技术,不然就要花钱请人了。

7.选好店铺地址,就该设计装修了,装修的风格要做到符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。其中,要特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。

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8.购买专业的奶茶制作设备也是价格不一,不要贪图便宜,也不能大手大脚,要选择最合适的购买。

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9.选择一个良辰吉日来开业,并且提前做好开业营销活动方案,做好营销活动。

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下面单独介绍一下奶茶店所需要的主要设备,主要有以下几类:

1.封口机:封口机是最常用的奶茶设备,也是必备的奶茶设备,用于封口奶茶杯用。它按操作动力分,有手动,自动,两者价格相差很大,根据客户自己所需的情况选购。

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2.制冰机:制冰机是用来制作冰块用,一般开奶茶店用冰量比较大,如果资金允许,制冰机要,当然万一资金困难的情况,可以选择叫冰厂送冰。

3.电磁炉:电磁炉是用于煮茶汤,珍珠粉圆,两样主要的奶茶原料都需要电磁炉的烧水煮,因为我把电磁炉列为必备的奶茶设备。

4.冷饮设备:像沙冰机,刨冰机,果汁机,榨汁机,冰淇淋机,三缸冷饮机,奶昔机等,可以自由选择。

5.量杯:量杯属量出式(符号Ex)量器,它用于量度从量器中排出液体的体积。排出液体的体积为该液体在量器内时从刻度值读取的体积数。

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6.雪克杯:用来摇混冰块、奶粉、果汁、蛋、蜂蜜等材料。可以使材料很快冷却,也可使不易调和在一起的材料充分混合,是制作珍珠奶茶不可缺少的奶茶器具。

7.盎司杯:安士杯又叫盎司杯是一种专用于量度果汁,果糖,果酱,果泥的奶茶器皿 ,主要应用在酒吧,水吧,冷饮店场所。

8.保温茶桶:用于保温茶水,药水,冰块等。

9.不锈钢冰铲:铲冰块专用,奶茶店常见设备。

10.珍珠勺:用于舀珍珠奶茶原料的珍珠粉圆、寒天晶球及爆爆蛋,果肉等。

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11.手动奶茶封口机或者全自动奶茶封口机。

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开一间奶茶店的步骤插图(11)