怎么经营一家奶茶店?


太多人想开奶茶店了,问的问题题五花八门,有些甚至不知道问什么,就准备掏十几万加盟一个牌子。根据我过去几年开甜品茶饮店的经验,我认为开奶茶店之前,下面九点需要背熟,理解,并且执行。

第一条

产品必须非常出色。

做不到城市第一,也要做到商圈前三。

产品不能是“不错”,“还行”。

而应该是跟别人有明显的区别。

做到“顾客有感觉的差异”。

第二条

光有产品还不行,

还需要有自主开发新品的能力,

茶饮产品的生命周期短则几个月,多则1-2年,

没有充足的“弹药库”,

开着开着就越来越差。

第三条

自己要会做产品,工艺和原材料都掌握。

所以,加盟并不是最好的选择,因为加盟商会控制你原材料或者设备,

通过控制原材料和设备控制你。

自己掌握产品和拥有新品开发的能力,是开一个赚钱奶茶店的必要条件。

第四条

自己学技术学产品是首选。

没条件只能加盟的老板,那就加盟大品牌,小品牌成功概率低。

加盟看起来给你省掉很多事情,实际上等你店开起来之后,

会有无穷无尽的麻烦,不是因为产品不出色没有生意,就是沦为为加盟总部工作的打工仔,生意好却没有利润。

开好一家奶茶店的9条建议|开店笔记

第五条

选址要选在年轻女孩子多的地方

男生多或者中老年人多的地方房租可

能会很便宜,但生意很难做起来。

很多老板对大学周边的店很感兴趣,其实是误区,

学校旁边的店单价低,卖不上价格,

再加上3个月假期,赚钱太难了。

第六条

要做大多数人的生意,不做少数人生意。

3-8元的价格区间和20以上的价格区间最好都不做,

而是要做8-20元价格区间的产品。

这个区间是大部分人能接受的价格,而且利润有保证。

极便宜的定价,没钱赚。

极贵的定价,需要逼格支撑,而逼格需要钱来支撑,

投入高,风险就高。

第七条

自己学技术学产品自创品牌开茶饮店,需要投入多少?

二线城市需要准备15万+

一线城市准备20万+

三四五线城市12万+

如果是加盟,每种情况再加10-15万,

以上都是一般的地段,一般的人流量,好的地段投入要上浮。

第八条

不管是自主品牌还是加盟开店

失败率都很高,特别是小白初次开店,

十个能成活一个就是很高的概率了。

所以,初次开店一定要控制预算,低成本试错,

失败了还能东山再起。

第九条

决定一个店的成败的是产品和服务

营销和推广很重要,但只是锦上添花的作用

更何况大部分人是不擅长营销推广的,

所以,千万不要在基础工作没准备好的时候,

妄想通过一招一式开出一个赚钱的店。

一个店的底子,就是一栋房子的地基,马虎不得。

会赚钱的人,100%精通这一秘诀

怎么经营一家奶茶店?插图(1)