奶茶店营销方案


随着生活水平的不断提高,人们对饮品的需求也得到了极大的丰富,奶茶就是最显著的存在。今天我们分享的是一个奶茶店的营销策略,但这决不仅仅只能适用于此,你仍然可以从这个案例当中学习到如何经营好一家线下实体店的一些营销关键点!

首先,我简单给大家讲一下这家奶茶店取得成功的4大营销关键点:

1、自带广告效应的店招;

2、让客户免费为你做宣传;

3、设计引导顾客快速下单的菜单;

4、增加客户的客单值;

也许你会觉得这几点平平无奇,但听完我后面的解释你绝对豁然开朗,有种茅塞顿开之感。

奶茶店的营销策略,四大关键点,灵活运用业绩倍增

1、自带广告效应的店招

相较于网络营销,实体店营销则应以更让客户信服为出发点,因此,足够醒目的店名、炫彩夺目的门头更能吸引客户眼球。那么我们要做的第一点就是让字足够大,也许会有人觉得字太大了,不够高级,但是事实证明这很有效。

其次灯一定要亮,如果这家店位于不怎么繁华的街巷,那么足够夺目的灯光就是这条街的标识,值得注意的是,即使在歇业期间,也应该保持灯光不灭,这样它就能一直为你站台!24小时之内,任何人经过你的门店,都能远远的被看见,形成记忆点。

2、如何让客户免费为你做宣传?

其实,我们都有一种心理暗示,那就是人越多的地方东西越好,确实没错,因为至少说明这是大众的选择。因此,在奶茶店的营销策略上,我们需要有排队的顾客为我们站台,用排队的“长龙”告诉有购买意向的潜在客户,我的产品是大众的选择,你选择在我家购买绝对没错。

但是,队伍过长也不是好事,因为绝大多客户会考虑等待的时长,如果队伍太长,他们会选择放弃。那么,保持多少人排队才是最合适的呢?

最好是3至8人,如何才能够做到呢?

其实不难,培训你的店员就可以了,当人少的时候,放慢做奶茶的速度,人多的时候,加快速度,经过这样协调,就能够时刻保持排队的人数不多不少,刚刚好啦!如果此时,你们恰好安排了座位在靠窗的位置,那么顾客的停留时间会被普遍延长,人气自然高涨,也就达到了让客户免费为你拉客的目的。

奶茶店的营销策略,四大关键点,灵活运用业绩倍增

3、如何设计让顾客快速下单菜单?

菜单设计的第一点就是要让人看起来有食欲,奶茶店的菜单设计最重要的就是让客户能够很快的对号入座,奶茶图片加价格的组合,简洁明了,避免了询问的时间,让客户能够以最快的速度下单,解决了效率问题。

同时,对于大多数客户而言,选择是件让人头疼的事情,点菜时翻来覆去怎么也点不好,奶茶也一样,这个时候要想让客户快速下单,就可以在菜单上标注一些类似:店长推荐,夏日绝配、回购爆款等字样,减少客户选择时间,让客户尽快下单。

4、如何让客户尽量点贵的,提高客单价呢?

这其实涉及到心理学上的一个概念——“锚点效应”,即指人们在对某人某事做出判断时,易受第一印象或第一信息支配,就像沉入海底的锚一样把人们的思想固定在某处。比如当我们对菜单上的价格做降序排列时,会让人有这样一种感觉,你越往下看,越觉得自己喝的奶茶糟糕,所以人们一般会选择一个中上的价格。

比如最贵的奶茶是20块钱,第二的是18块钱,第三是16块钱,第四的是15块钱,最便宜是10块或者8块,那么大多数情况大家会选择15块左右的,而不是选择10块钱以下的。

奶茶店的营销策略,四大关键点,灵活运用业绩倍增

回想一下,我们在餐饮店、服装店,甚至于珠宝店购物时,售货员一般都会先推荐价格贵的,再推荐便宜的,先推荐核心产品,再推荐配套产品,这也是同一个道理。

从这个案例当中我们不难发现,随着市场经济的深入发展,实体经济的竞争压力越来越激烈,一个不懂营销底层逻辑的人是没办法真正经营好一家实体店的,更不用提经营一家企业,说到底,不是生意难做,而是你不懂得经营科学。

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奶茶店营销方案插图(3)