新手开奶茶店注意事项


奶茶加盟是很多创业人士选择的致富之路,投资少,回报大,但是在这创业中都有很多的风险,想要避免就要多了解奶茶加盟中的相关知识,下面就是关于奶茶加盟中的风险分析:

新手开奶茶店要知道的十大禁忌

  • 第一种禁忌:品质至上

很多人开奶茶饮品店一开始盲目测试饮品的质量,花大量时间和精力。从试营业的第一天起,就不断折腾店员,反复演练,把自己的朋友全部请过来,反复试喝提意见,再进行不断改进。其实你生意的好坏,不完全是饮品品质导致的,有可能是其他原因,只是你过于专注在质量,而忘记其他因素!

  • 第二禁忌:前期不挣钱观念

觉得奶茶饮品店一年之内别想赚钱,是需要时间积累!开业初期总是要求很多朋友帮衬,偶尔发一下宣传单之类的,就坐等顾客上门。

结果,并不如你所愿,顾客越来越少,员工也内心浮躁,看不到希望。

  • 第三种死法:房租压迫死

前期经营的不错的饮品店,越做越顺,但随之增长的还有店租,本来没怎么亏的,刚刚开始盈利的时候,店租也跟着上来了~

  • 第四种禁忌:缺乏事先规划

很多觉得开饮品店门槛低,拥有自己的门面生意自然不会差。然而对经营缺乏规划,以致在消费人群、现金循环周期、预估营业额等评估不足,当风险来临时,措手不及。

新手开奶茶店要知道的十大禁忌

  • 第五种死禁忌:缺乏消费诉求调研

很多饮品店觉得在附近比其他竞争对手的价格低就可以取胜了!

其实,人家擅长进行实地的市场调查,特别是针对消费者的喜好,经常做活动等策略去吸引消费者。而这些自己从没有想到要去做。

  • 第六种禁忌:定位不明确

某饮品店最开始做鲜榨果汁,在周边算是很有特色,生意还算过得去。后来听“高人”指点,应该增加奶茶,于是增加了奶茶。虽然奶茶也有顾客购买,但鲜榨果汁的销量逐渐减少,但奶茶的价格和鲜榨果汁相差近一倍,整体销售额相差无几。

后来由于鲜榨果汁销量减少,导致水果不新鲜,鲜榨果汁的质量有所下降,一批老顾客转向去了其他店消费。而有的新顾客喝了他家的鲜榨果汁后,觉得质量配不上这个价格,也没有去尝试其他品种,直接下定义这家店不行。在业绩不断下滑后,门店关张大吉。

  • 第七种禁忌:选址存侥幸

很多人宁愿相信自己运气好,觉得转让费、租金低可以慢慢养生意,也不愿多找几家店铺去比较。这种侥幸的心态是造成选址出现问题的最大原因。

  • 第八种禁忌:合伙人意见不合

合伙人都很勤劳、每个人都能独当一面,但各自又对对方的工作过多干涉,最后导致的结果谁都能猜到。

  • 第九种禁忌:食品安全问题,被舆论、谣言压死
  • 第十种禁忌:盲目模仿,走进死胡同,困死
新手开奶茶店要知道的十大禁忌

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