小型蔬菜配送怎么起步


国内的餐饮行业本身就是一个亿万级的市场,又随着国家GDP的每年的攀升,城市化的推进,人们的消费水平增加,餐饮行业还将继续扩大,未来的市场空间或许能达到6到7万亿。作为餐饮行业的原料供应者生鲜市场还处于尚未成熟的阶段还有许多待开发的空间,便成为资本、行业巨头看中的大肥肉,其余的小型企业也想从中喝上一口汤。虽然生鲜市场空间巨大,但是好不好做?怎么去做?对于小型创业型生鲜配送企还是疑惑的,也正是因为这些疑虑使得他们望而却步,畏首畏尾。


国内小型生鲜配送企业好做吗?如何运营小型生鲜配送企业?

国内小型生鲜配送企业好做吗?


与国外的配送企业营业额相比,国内的生鲜配送企业大多数的年盈利额在1000万到5000之间,其中美菜作为现国内最大的餐饮食材配送企业年营业额也不过百亿。而美国西斯科早在2017年年营业额就到了550亿美元折合人民币3500亿。这些数据不仅仅告诉我们国内生鲜市场待开发市场空间大,还说明了国内产业分散度高。


而导致产业分散性主要是现金流的制约。生鲜配送企业发展少不了现金流,但是又因为生鲜配送行业即缺乏抵押物,流转又快,还依赖账期,导致现金流紧缺成为行业常态。获取现金流的方式只能依靠于短期借贷,企业发展速度得不到提高。


国内小型生鲜配送企业好做吗?如何运营小型生鲜配送企业?

但是生鲜配送行业入门门槛低,生鲜市场的发展速度快,能给许多初创型的生鲜配送企业提供机会。所以较早步入生鲜配送行业,能在对手还没形成规模化的管理模式和竞争优势的时候,有机会分得一杯羹。


一个产业的发展最终一定会走向大鱼吃小虾的模式,从美国西斯科能发展到现在的全球餐饮食材分销巨头离不开他的并购战略。小型生鲜配送企业如何躲过大鱼吃小虾?或成为大鱼?


小型生鲜配送企业如何运营?


从客户开始下单起,后续的所有流程都离不开运营管理。很多生鲜配送企业还采用的是传统的运营模式管理粗暴。在在互联网蓬勃发展的时代,数字化信息化的管理模式技能保证数据与信息的准确性,还能对数据进行智能分析,对生鲜配送从客户下单、订单采购、入库分拣、物流配送到最后的财务核算等环节优化,提高企业效率,形成规范的企业管理模式。


国内小型生鲜配送企业好做吗?如何运营小型生鲜配送企业?

现有的生鲜配送管理系统蔬东坡就很不错,强大的数据分析能力能让支撑企业以销定采,解决库存问题,减少企业成本支出,与食材损耗。


在现金流方面因为普惠金融的发展,许多小型生鲜配送企业也能拿到银行贷款。企业需要提供工商资质与正常营业流水,就可去银行申请贷款,贷款流程处理效率也较高。政府对农产品流通反面也较为关注,补助也非常充裕。

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