蔬菜配送生意怎么做


观麦:生鲜小白初始如何做好配送生意

作为生鲜配送行业的SaaS提供者,观麦系统经常会看到有小白提问“我什么也不懂,但我想做城市配送,需要做什么”,这种问题其实很多人都想知道,就像我没有资源,没有经验,但我有一个宏大的目标,现在就差有人先带我去门口推我一把让我入门一样。

在观麦学院的行业大佬交流中,我们也请教过类似的问题,有位大佬是这样回答的:"想做配送就学会搞关系,不会中国特色关系,能不做就不要做,这个事太辛苦,如果没有梦想,你是坚持不下去的,有梦想但方法不对,只能一直痛苦!"

生鲜配送现在叫的是很高大上的,事实上再往前推几年,他们只有一个统一的称呼:送菜佬。每天昼夜颠倒,全年无休,一身泥土味是他们给人最直接的印象。

在观麦服务的客户中,有一个小菜贩王强,曾经在交流中,我们也讨论过小白应该怎么做好食材配送这个问题。王强之前是跟着他老爸在市场卖菜的,后来慢慢的接了附近一些烧烤档,饭店的蔬菜配送业务,生意有了很大起色。

作为一个从小在菜市场营销上长大的菜二代,王强对这个行业非常的了解。提起做生鲜配送需要关系,他笑了笑,在中国,做哪个不需要关系?只是在对外说的时候可能不会说的那么直接,是门路。举个例子,你想给学校食堂做配送,没有人介绍你能接上去?给酒楼送菜,没有人介绍,为什么那些老板要选你?你说你有优势?现在哪个送菜不是说自己的质量好,效率高,价格低?所以归根到底,你还是要有这一层的关系才能谈下面的事了。

而小白好不容易找到了酒店配送的资源以后应该怎么做?王强也对观麦分享了一些他自己的心得:首先就是要学会接受赊账。最开始先少送,感觉合适的时候再提收钱。而且收钱的时候不要此次都要,因为现在酒楼都有专门的人员配送,想挤进去很不容易,要学会留一手,维护好关系慢慢的营销。前期可以在普通的门面饭店送,门面店大部分都是租的,资金有限,也要判断好他的盈利情况,不能一味的送,不然突然倒闭了钱也要不回来。要有缓和期,借这个机会摸清饭店对食材,对配送的要求,等到做到一定规模了,就可以去找高档酒楼做配送了,不然一直只做以前的客户是做不长久的。

生鲜配送绝对不是我们简单理解的给人送菜这么简单,事实上如果只是这么简单的话,这么多年下来早就已经出现了独角兽企业,但是现在的市场还是群雄逐鹿的局面,受限于政策,系统,生产力等方面,远远还达不到其他行业开垦的深度。对于生鲜配送,做这行的人都一种敬畏之心,靠天吃饭的生鲜配送,没有最好只有更好。

蔬菜配送生意怎么做插图(1)