开个蔬菜水果店的成本


水果店,现在满大街上到处都是。不同的有传统的夫妻店、精品店、连锁店、仓储工厂店等。虽然水果店创业门槛低,但经营起来也并非那么容易的。如能很好的掌握经营技巧,小水果店也能赚大钱!做水果生意有可观的利润,普通时令水果,毛利50%,纯利20-30%;高档反季节水果,纯利30-50%。

10万元预算,如何开一家“小而美”精品水果店?

一、开店成本

开一家水果店的主要费用包括:以100平米社区水果店来说、房租、水费、电费、杂费,每年8-10万元左右;请导购员1名,一年工资3-4万元左右,正常损耗约10%左右。每日水果店的营业额约2000-4000元不等,按20-30%折算利润约为400-1200元纯利每日,每年约70万元,扣出各种成本(不含老板工资),纯利润10万元左右。

10万元预算,如何开一家“小而美”精品水果店?

二、经营方式

1、店面地址:优先选择下班方向的门面,部分路面是不是上、下班的;不选最繁华的大街边,那里房租高(对投资成本有限的水果经营者来说);尽量社区门面300以内的门面或者离菜市场50-300米以内的门面,停车一定要方便的地方。

2、改造门店:大门店租金高,小门店租金低,将相邻的两小门店租下,与房主沟通经人同意,打通合并改造成100平米左右的大门店,节省租金30%。

3、营销宣传:第一时间将基地采摘水果到店信息、介绍水果的营销吃法,顾客吃水果的照片分享等发在朋友圈激发食欲、购买欲。

4、变身包装:顾客用做礼品、送礼盒,不加价。

10万元预算,如何开一家“小而美”精品水果店?

5、线上营销:使用二维码扫描,将水果基地、质量标准、采摘时间、过程发在网上,实行订购,免费送货。对每日新上架的新品种水果,邀请顾客试吃。

6、赠品营销:专卖店水果都比地摊水果成本高,价格也高一点,许多老年人爱买地摊水果。对到专卖店买水果的老年人,送味精、酱油、醋吸引他们(对生意来说在小的虾那也是肉)。

7、情感营销:善待顾客,微笑服务,使用敬语,迎来送往,记住老顾客的姓氏、爱好,增进亲和力。

三、水果陈列

1、做好流程: 水果进店,及时质检,坏的检出,防止感染;好的或包装上架,或裸体上架,或放入保鲜柜。

10万元预算,如何开一家“小而美”精品水果店?

2、上架技巧: 苹果横放,显得光鲜;西瓜竖放,节约空间;桃子摊放,防止压坏;大小相当放一起,减少翻乱次数;木瓜、芒果不入冰箱,防止生黑斑;猕猴桃不靠苹果、梨摆放,避其释放的乙烯腐坏。水果架之间不能太挤,留适当空间确保通风透气。

10万元预算,如何开一家“小而美”精品水果店?

做生意就像解数学题


遇到不会解的题,最快最有效的方法就是请教老师!

国内知名实体店、实战派营销大师——李老师

帮你找到发力的方向 一站式解决所有门店难题 帮你开启疯狂数钱模式

马上关注他的公众号 免费领取原价980元的《四级赚钱模式》

开个蔬菜水果店的成本插图(5)