小区蔬菜店怎么经营


今天给大家分享一个小区蔬菜店的运营方案。

这家营销就在我们小区门口,去年冬天才开张营业,当时门口已经有了两家菜店,而这两家蔬菜店有一个共同点就是,价格都非常规,因为我们小区临近高速口,周围没有什么生鲜超市,小区买菜只能在楼下的这两家店里买,新开业的蔬菜店,老板娘是一位40多岁的大姐,能说会道,跟所有人都自来熟,而且非常慷慨,到他家买菜,5毛钱以下的零钱会不要,给人的感觉非常好,但是因为他是新来的,开业每没搞什么活动,所以一直客流不多

不过这位大姐都会把买了他菜的人添加微信,其他两家店都是收银台放个收款二维码,而他不仅有收款二维码,还会主动添加客户的微信,后来我去买菜的时候,大姐也加了我的微信,因为他看到我朋友圈的内容非常有用,知道我是搞营销的,所以就在微信上咨询我,经过沟通了解,得知大姐的丈夫是一位高级大厨,对于菜品非常熟悉,也有很好的供货渠道,因为在本小区买了房子,所以就租了个门面,做起了蔬菜店。

通过我的指导,目前这家店做了以下几件事情:

一、打造“爆款产品”吸引客流。

每天我们都会打造一个“爆款产品”这个产品主要是用来引流的,不挣钱,甚至赔钱,

比如:

原价4元鸡蛋今日特价2元一斤,每人限购买一斤

原价8元大包菜今日特价2元一个,每人限购一个

原价18元一盒草莓,今日特价8元一盒

反正就是每天换着花样打造特价菜,然后我们在蔬菜店门口挂了一个条幅:“每日一款特价菜”

同时在蔬菜区每天会写一个特价菜的牌子,然后每天早上10点,蔬菜送来的时候,拍一张图片发到小区的业主群里,当然,在发图片之前,会先发10元的20个红包,这个事情,我们一直坚持到现在,群里的业主现在都形成习惯了,到那个点就会不自觉的看群里有什么信息,这是后来客户亲自对我们说的

刚开始我们做这个事情的时候,我们发现,有很多业主都是冲着我们的特价菜来的,我们发现很多业主在我们家卖完特价菜之后,又会去其他两家店再买东西,或者再其他家店卖完东西来我们这里专门买特价菜,可是,没过多久,我们就发现大家就不再两头

跑了,往以前那两家家菜店去的人越来也少了。凭借特价菜,我们这家新开张的店迅速完成 了引流。

虽然我们的特价菜牺牲了一部分利润,但是通过其他产品的消费补贴回来了。

二、颠覆过去菜店的终端形象。

经常买菜的人都知道,一般的菜店又脏又乱,菜堆得到处都是,而且空间狭小,进来 三四个人就没处下脚了。

可是我们这家店不一样,不仅门头醒目,而且进到店里给人的感觉很舒服。地面总是擦得 很干净,屋内也没有菜叶子腐烂的味道,商品全部上架,分门别类的摆放,一点不次

于商超里生鲜摊位的终端排列。总之,给人的感觉就是心里很亮堂,干净、卫生。

终端设计不仅关乎品牌的形象,而且关乎购物体验,要想让进店的顾客留下来,营造 一个良好的购物环境也什么都重要。没有好心情,还谈什么交易?

三、建立客户微信社群,在社群里教大家做菜。

这个是我们在后来的运营中发现的,因为买菜的老年人占了一半,另外一半就是年轻人,现在的80,90后都不太会做饭,做的饭普遍不太好吃,或者即使会,也就是那几个菜,就像我老婆,不做做肉,所以我们家很少吃肉,而对于老年人,他们虽然会做饭,但是花样也少,所以现在很多的家庭的营养搭配都普遍不好,正好大姐的老公是厨师,对于做菜非常拿手,于是我们就在客户微信群里每周一,周三,周五给大家分享菜谱,菜谱并不是简单的从网上找来黏贴复制到群里,大姐的老公非常用心的给大家分享,包括图片,小视频都有,刚开始的时候,发现大家没有参与感,不活跃,于是,我们又想到一个办法,就是提前一天告诉大家第二天会教大家什么菜,然后建议大家第二天购买什么菜,慢慢的,发现很多人都根据我们的建议购买菜,然后第二天买完菜我们就在群里教大家怎么做菜,晚上的时候大姐老公不忙的时候会在群里解决大家当天做菜过程中遇到的问题。

大家这样做了两个多月时间,因为都是一个小区的,很快所有的业主包括物业都知道大姐不仅买菜,而且还教做菜,于是,很多业主都加入了我们的客户微信群,现在的情况是,小区的业主群没人聊天,都在我们的客户微信群里聊天

到后来,我们在客户微信群里又推出了一个“健康生活,每周必须吃两顿肉”的主题,目的就是希望大家吃的健康的同时又吃的有营养,因为大家的蔬菜店刚开始是没有肉的,推出了这个主题之后,因为有星级大厨给大家教做饭,所以很多客户都提前报名订购肉,然后我们根据客户的订单,联系经销商直接送肉过来,客户来店自取。

会赚钱的人,100%精通这一秘诀

小区蔬菜店怎么经营插图