经营生鲜超市经验教训


生鲜超市老板

在这个竞争日益激烈的时代,生鲜超市的竞争对手也越来越多,不管是资力雄厚的大型购物商场,还是经验丰富的连锁便利店,又或是价廉亲民的农贸市场,甚至路边小摊小贩都能跟生鲜超市抗衡一下。那么生鲜超市如何应对强劲的竞争对手呢?我们能成为下一个马云、刘强东或者是永辉老板吗?针对这些,我们想跟生鲜超市提几点小小的建议。

一、无论如何,你要学会精明营销

人们都说说“无商不奸”,但是君子爱财,取之有道!其实这里的“奸”≠“奸诈”,自古以来商人都是精明的,只要有利益的地方,就会有商人存在。商人不是用体力劳动谋生存,而是用智慧换取金钱,精明的商人是本着诚信经营的原则,运用科学的管理方法,发现商机,果断决策,在掌握市场变化规律的基础上,实行经营产品价值最大化。举个简单的例子,想跟竞争对手打价格战?那就不能所有的商品都减价,比如说最普通的鸡蛋,如果我们的进价是5元/斤,我们就可以卖4.9元/斤,不要以为自己亏钱了,顾客来了不可能只买包鸡蛋的,他肯定还会买很多其他商品,这样自己赚到了钱,还能取得更多顾客的信任,做生鲜老板,不精明怎么能行呢?

二、无论如何,你要懂得协作

“三个臭皮匠,顶个诸葛亮”这句话一点儿不假,很多生鲜超市的老板习惯自成一派,看不惯这个,看不惯那个,别人的优点不采取,忽视了业态之间的合作关系,把身边的竞争对手全都视作敌人,不能和平共处。超市之间的竞争,会随着社会而进步,也必然朝着有序,个性,专业等不同的方向上发展,难道没有7-11,没有永辉,我们就会成为最强的那一个了吗?我想恐怕不会吧。在自身能力不足之前,我们要学会协作,不要过度激进,保持一个平和的心态迎接挑战,才能真的稳步向前。

三、无论如何,你要兼容并蓄

生鲜超市经营,怎么做才能获得长久的发展?为什么很多生鲜超市干了不到一年就倒闭了?这或许是两个很难回答的问题,生鲜超市的经营需要你积累足够的经验,需要你有精明活跃的大脑,需要你有一张百嚼不烂的巧舌,还需要你有一颗永远向前的心。我们要积极的模仿学习,吸收利用,规范自己的方方面面。我们都要对行业先进的经验加以学习,尤其是在商品的管理上,陈列上,大数据的分析利用上等等,为下一步的裂变积累能量!

四、无论如何,你要追赶潮流

守旧在生鲜行业的经营中并不是一件好事,你的顾客们都已经插上翅膀在天上飞了,我们还在地上慢走,人家还会对我们的商品买账吗?现在无人超市都已经投入市场了,将来新型的零售模式肯定会越来越多,如果我们不去追赶潮流,不去迎合消费者,那我们就很可能被重重的甩在后面。追赶日本,追赶西方发达国家的先进技术,90后和00后可能是我们以后的消费主力,我们难道想落在年轻顾客的后面吗?那结局肯定只能是惨淡收场。

五、无论如何,你要变得强大

有盈利,才能够在下一场的变革中有购买变革力量弹药的钱财,只有不断盈利才能越来越强大,超市的盈利源自于众多的有效客户,让顾客通过比较后由“试试看”购买型向“反复”购买型过渡,取得更多客户的信任是超市提升业绩的根本。生鲜超市的春天和蓝海就掌握在我们自己的手中,只有变的强大才能在市场上站稳脚跟!

给生鲜超市老板的几点建议!

编者按

在新型竞争营运环境下,多少商家在歇斯底里的高喊“干生鲜,钱越来越难赚了,顾客越来越看不透了,借我们一双慧眼吧!”。其实不是顾客变复杂了,而是我们没有做好,希望大家能多多学习,不断完善自己,一起把生鲜生意做大做好!

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经营生鲜超市经验教训插图(1)