我想开水果店怎么经营


新手必备!今年新手如何运营水果实体店?

新手必备!2018年新手如何运营水果实体店?

一、 水果实体店选址

优先考虑菜市场、公交站、医院、居民区等,最后考虑学校(很多人认为学校家长接送学生,应该是首选,事实上每个城市都一样,你放学时去学校路段看下,那个场景哪个家长还有心情买水果,都希望快点接上自己孩子马上离开)。


二、 水果店顾客定位

根据水果店选址位置来最终确定顾客定位,决定销售什么样的水果品种。大型生活社区多卖应季水果,医院旁边水果多是看望病人的果篮或果盒,包装和档次上不能太低其次香蕉和苹果为主,学校(主要考虑大学城)建议主营可以即食的水果和零食坚果类。

新手必备!2018年新手如何运营水果实体店?


三、水果实体店装修

1、 水果店招牌:简洁、新颖、和谐;

2、水果店吊顶:悬挂塑料绿色的枝叶和假的水果,突出水果的自然、绿色、健康概念,“多吃水果有意健康”等标语吊旗,增加气氛;

3、 水果店布局:明快简洁、绿色清爽,出口入口分开,付款过称分开,墙体多用镜子,使水果看上去品种繁多、琳琅满目;

4、店面设计制作:整体风格一致,标志牌、价格牌、灯箱、墙面等统一规划;

5、水果柜子和架子:防水性好,不能有棱角,边沿不能太高,一个苹果的高度即可。

新手必备!2018年新手如何运营水果实体店?


四、水果店经营技巧

1、 水果实体门店引流的重要性,要结合移动互联网,创建自己水果实体店的WX号,定期推送水果相关知识点和促销信息,增加顾客粘性。

2、做好水果品种规划,根据季节和顾客购买力,强化自身供应链能力,将优惠力度最大化带给顾客。盛夏如果你的西瓜最便宜肯定会带动其他水果的销售。

3、选择有优势的水果供应商长期合作,建立好联系后,水果的价格,水果的质量才有竞争力,我们对供应商有忠诚度,消费者对我们才有忠诚度。一定要把自己的优势做出来。

新手必备!2018年新手如何运营水果实体店?

4、水果话术方面的提炼,熟记各种水果的相关知识,水果的产地,水果的营养价值等作为故事的背书,比如多吃苹果有什么好处?梨子有什么好处等等。

5、增值服务,满多少元可以送货上门,WX下单满多少元直接送货到家等。满多少元赠送其他水果品尝等 。

6、培养与顾客之间的感情,社区营销要的就是人情,重点在建立信任及提供方便,针对小区的跳广场舞的阿姨,提供免费水果品尝等等,聚集人气。

7、小区物委会,业委会,等意见领袖等,也是很好的发力方向,过年过节的,送点小礼物,建立联系后,有机会也会介绍给你,效果也是出奇的好。一旦有需求,打电话来要水果。送货上门后,培养客户依赖感。

8、将自己的实体店加入美团、饿了么等外卖平台,增加订单量的同时,为自己WX号引入第一批精准水果用户。


归根结底,做任何生意就是总结出一套适合自己的商业模式,上面所述只是一个大概的水果店经营思路,未必适合所有人用,更多细节方面需要自己在实际的经营过程中去完善和优化,一定要活学活用。

我想开水果店怎么经营插图(4)