接地气的饭店名字(简单接地气的饭店)


这些最接地气的小馆子,没准能让你的假期有滋有味

最接地气的小馆子

在每个吃货心里

也许都有一个念念不忘的味道

不一定是那些光鲜靓丽的山珍海味

而是那些隐藏在犄角旮旯的小馆子

这些馆子大多谈不上环境和服务

所处的地理位置或许也比较偏僻

营业时间有时也随心情决定

吃不吃得到更是要靠运气

即便如此也要隔三岔五去吃一次

有没有哪家是你常去的?除了这些,还有没有值得推荐的小馆子?欢迎在评论区留言。

这些最接地气的小馆子,没准能让你的假期有滋有味

/ 3号食堂 /

从小在西郊棉纺四厂里长大的靖琪恩,爱吃爱琢磨,为此开了一个小馆子。店里没有服务员,靖琪恩是老板,同时兼任大厨。菜单上的菜品不多,不过想吃什么可以单独告诉老板,只要有食材他就能琢磨琢磨给你做出来。

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猪蹄是店里的招牌菜,放在用腿骨、鸭架、肉皮和中药熬出来的汤底中卤制而成。卤好的猪蹄外皮红润,抓在手里咬一口表面被炖的酥烂,用嘴巴一吮肉就脱骨了。干锅鸡杂、炒海盘、碳锅羊排等味道也不错。

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▲ 店名:3号食堂

▲ 地址:郑州市棉纺西路方圆经纬底商一层东南角(点击导航)

▲ 消费:人均40元

▲ 营业时间:17:00—23:00 还是看老板心情吧

/ 湖南大碗菜 /

这个店里最有特色的就是臭了,刚进店就闻到了一股浓烈的臭味。桌上的臭鳜鱼在小火加热下咕嘟咕嘟冒着泡,金色汤汁配着鲜红辣椒和碧绿葱花看起来很有食欲,鱼肉入口臭中带香、咸中带辣,吃上几口竟有些上瘾。

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和安徽臭鳜鱼的做法不同,湖南做法在入锅时一定要先煎一下。金黄色的鱼皮能够保护鱼肉不散,才能透出鳜鱼本身的鲜香。除了臭鳜鱼,店内还有湖南臭豆腐,一口咬开还有咸辣的汁水溢出,那滋味……

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▲ 店名:辣之味湖南大碗菜

▲ 地址:郑州市优胜南路与劳卫路交叉口向北50米路东(点击导航)

▲ 消费:人均40元

▲ 营业时间:11:00-14:30 17:00-22:00

/ 西北印象 /

一提到西北美食,第一印象就是biangbiang面、红柳羊肉串、手把肉等,老饕告诉你其实西北菜远远不止这些。葫芦鸡是西安的传统名菜,整只鸡放在半个葫芦里,还配了一小碟干料,鸡肉软嫩入味、油而不腻。

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高粱米滩羊肉比较少见,上桌时只看到表面冒着热气的羊肉和青红椒。勺子往下一挖,就看到了金黄的高粱米。都知道高粱米是粗粮,但口感筋道有嚼劲,还有点柔柔的感觉。羊肉块是炸过的,也没什么膻味。

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▲ 店名:西北印象

▲地址:郑州市顺河路与玉凤路交叉口向西50米路北(点击导航)

▲ 消费:人均40元

▲ 营业时间:11:00-14:30 17:00-22:00

/ 老三排档 /

十几年前的农业路水上乐园,还是各类夜市摊的天下,老三排档当时就是在那打下的名气。食客们最爱的就是他们家的扒皮鱼,如今搬到了新位置,不知道味道是否和当初一样。

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周国华就是老三,经营老三排档二十多年。虽然现在年纪大了身体不如从前,但做扒皮鱼的手艺却不减当年。做好的扒皮鱼色泽油亮,在青红椒的衬托下颇为诱人。鱼肉紧致后味鲜甜,余味中还透着丝丝的辣。

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▲ 店名:老三排档

▲ 地址:郑州市金水路未来路交叉口西南角商城饭店内(点击导航)

▲ 消费:人均30-40元

▲ 营业时间:11:00-14:00 17:30-次日凌晨3:00

/ 李记家常菜 /

东三街附近的老住户,都爱去一家小菜馆里吃饭。小菜馆最初只是个做炒鸡的外卖小档口,时间长了就开了门面,除了做炒鸡,还有各种家常小炒,很多食客都说在这里吃到了久违的味道。

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麻辣炒鸡里没有过多花椒和辣椒,吃起来麻辣过瘾,适合重口味吃货。五香味的汤汁浓稠,就是鸡子原本的浓香,配上青椒和洋葱爆炒,味道很足。糖醋里脊酸酸甜甜的很开胃,椒盐香菇外酥内软吃起来很有口感。

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▲ 店名:李记家常菜

▲ 地址:郑州市同乐路与东三街交叉口西50米路南(点击导航)

▲ 消费:人均30元

▲ 营业时间:10:30-15:00 17:00-22:30

/ 德盛轩 /

德盛轩,前身是德盛馆,最初开在现在的二七塔附近,掌柜巴宝庆和老掌柜在那里经营了三十余年。2013年搬到了国棉三厂,因为厨艺精湛做出来的饭菜味道好,也受到了附近住户们的喜爱。

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松鼠鱼是这里点击率颇高的菜肴。新鲜的草鱼宰杀洗净后剖成两半,去掉骨刺改成麦穗刀状,表面裹粉油炸至金黄,上桌前浇上秘制酸甜汁就可以了。鱼皮入口焦酥、鱼肉鲜嫩,蘸上酱汁送入口中吃起来酸甜可口。

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▲ 店名:德盛轩(原三厂回民职工食堂 清真)

▲ 地址:郑州市棉纺路与桐柏路交叉口向东150米路南(点击导航)

▲ 消费:人均40-50元

▲ 营业时间:09:30-14:30 17:00-22:00

/ 川味小厨 /

93年胡师傅从四川南充来到了郑州,在小赵寨附近开了家川菜小馆,做出来的饭菜味道颇受周围食客们的喜爱。后来遇到拆迁中间搬了几次家,没想到还有食客追着吃。

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火爆腰花是店内的招牌菜。腰花改刀成麦穗状,挂糊滑油,自制的泡椒泡姜和本地青椒蒜薹大火爆炒出香味后,放入过油后的腰花快速翻炒,酸辣的味道也渐渐渗透到腰花里。吃起来鲜嫩脆弹,酸辣爽口。

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▲ 店名:川味小厨

▲ 地址:郑州市京广路保全街交叉口向北20米路东(点击导航)

▲ 消费:人均40元

▲ 营业时间:10:00-14:30 17:00-22:00

/ 红灯笼川菜馆 /

位于中原路附近的这家川菜馆,曾有吃货连着去吃了好几天。馆子不大,属于老式风格。一进店,就能看到每桌上都是麻辣鲜香的菜肴。麻辣过瘾的煸炒鸡,入口嘎嘣脆,夹一个之后根本停不下来。

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大多吃货来这吃,少不了再来上一份大碗花菜。端上桌看似普通,一入口就发现味道不一般。花菜吃起来鲜香麻辣,带着脆脆的口感,用米饭配上碗底浓郁的汤汁吃,格外过瘾。

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▲ 店名:红灯笼川菜馆

▲ 地址:郑州市中原路和伏牛路交叉口(点击导航)

▲ 消费:人均25元

▲ 营业时间:10:00-22:00

/ 广州小屋 /

最近发现了一家老馆子,开了快二十年,却已经搬了三次家。每次搬家都是悄悄进行的,仍然挡不住吃货紧紧追随。老板是地道广东人,粤菜小食做的得心应手,最受欢迎的要属铁板生肠。

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大火热油爆香葱姜,倒入生肠和蚝油,翻炒几下加水,放入青椒和洋葱收汁就行,吃起来脆脆嫩嫩的,很有嚼劲。除了铁板生肠,豆豉蒸排骨也颇受食客青睐。蒸好的排骨油油润润的,吃起来滑嫩脱骨,回味里还透着丝丝的甜。

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▲ 店名:广州小屋

▲ 地址:郑州市陇海路和工人路交叉口向东50米路南(点击导航)

▲ 消费:人均30元

▲ 营业时间:10:00—23:00

/ 钟拌仙 /

郑州的川菜店有很多,这一家算是无意当中遇见的惊喜。从老板到厨师,都是地地道道的四川人,做起川菜来自有一套。食客们最爱的就是店内的酸萝卜鸡杂,都说鸡杂入口弹脆有嚼劲,味道鲜香麻辣,一口下去味蕾就被打开了。

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鸡杂里的配菜很丰富,可最让食客着迷的却是酸萝卜。最开始吃起来是脆脆的,酸酸甜甜的余味中带些微微的辣。慢慢炖煮之后口感会软一些,味道却越来越丰富,甜味也更突出了。

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▲ 店名:钟拌仙

▲ 地址:郑州市优胜南路和劳卫路交叉口向北150米路东(点击导航)

▲ 消费:人均50元

▲ 营业时间:11:00—22:00

/ 二广餐馆 /

城东路附近的吃货,对二广餐馆都不陌生。店里做的大多都是传统豫菜,而且有些菜现在都很少见到了。炸八块是一道清真菜,味道独特做法也很费工夫。选用一斤半左右的鸡子斩块后,先用盐、料酒等腌制一下入个底味。

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炸制时也很考验眼力和功力,需要反复把鸡肉捞起晾凉,再放入油锅里低温慢浸,才能得到外表干筋内里软嫩的口感。现在许多餐馆因为工艺麻烦,已经很少再去做这道菜了。

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▲ 店名:二广餐馆(清真)

▲ 地址:郑州市城东路与东里路交叉口东南角(点击导航)

▲ 消费:人均30-50元

▲ 营业时间:11:30-14:00 17:30-22:00

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