餐饮店营销方案


进入餐饮行业的门槛不高,所以餐饮店的日益增多,我们会发现很多的餐饮店装修优雅豪华、菜品味道地道,价格不贵,但就是生意不怎么好。如果一个餐饮店从一开始生意不好,然后店主为了节省成本,每天的菜品不用新鲜的,经过冷冻-化开-再冷冻导致肉品不新鲜肉感变质,反反复复的恶性循环结局,就导致品质下降,然后就是关门歇业。所以营销方案显得特别的重要,营销不只是为了让更多人的知道你的店,更重要的是留住你的顾客,最后要让顾客成为你的“粉丝”;如何让顾客成为你的粉丝,这就需要利用社群模式!

如何让一家餐饮店可持续的经典营销方案!

我的一个朋友,在重庆投资了140万开了一家火锅店,生意一直不温不火。找到我给他做了一个社群粉丝模式的经营方案。是如何做的呢?首先组织一个100人的火锅爱好者的社群团队,组织多次社群聚会活动、让每个社群成员都彼此熟悉了解,建立信任感。然后向社群传输社群经济理念,让大家接受对社群粉丝经济理念的认同。当大家有了共同的理念以后,就介绍他的社群模式!

如何让一家餐饮店可持续的经典营销方案!

具体怎么做呢?他拿出火锅店70%的股权,让喜欢火锅店经营的社群朋友作为合伙人来一起管理运作,共享收益。每个人只需投资1万或者2万、最高不超过3万元资金,按投资的总金额来分享70%的股权。刚开始大家都很犹豫,然后告诉大家,保证让各位合伙人在第一个月就收回成本,收回成本过后你还是股东、继续分享利润。但是呢有要求,每个合伙人以后请客户或朋友吃饭指定到自己的火锅店,每个月至少消费10次以上,介绍朋友也算。各个合伙人介绍的朋友来店里的消费先让介绍的合伙人回本,然后再计入火锅店的利润。

如何让一家餐饮店可持续的经典营销方案!

很快大家听懂了,有60多人都愿意加入合伙人,一下子就收到社群投资188万,;减去原始投资140万,48万收益入账。火锅店生意一下子火起来了,60多个合伙人每人介绍或自己消费15次,每个月就1000多次,每次平均消费600元,一个月最低消费金额就达到60万营业额,生意一旦火爆,就会带动其它顾客的消费,现在每个月最低营业额就是200万以上。很多人慕名而来,但不好意思只有排队等待!

再来看看合伙人,火锅店每月200万营业额,足以保证合伙人回本。回本后每人还能分享到1万左右的红利,并且是可持续的。现在社会生活节奏太快,每个人都会宴请客户和朋友或者介绍朋友,来自己店里消费,又有面子、还有钱赚,为什么不做呢?这就是社群带来的收益!

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做生意就像解数学题


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餐饮店营销方案插图(4)