餐厅会员卡营销方案


以前车马很远,书信很慢,一生只够爱一个人。

现在车水马龙,信息太快,也要抓住顾客的爱。

今天喜欢你,明天喜欢他,

你的会员还是你的会员吗?

众所周知,京城的烤鸭店有成千上万家,以平价烤鸭为招牌的金百万一改“烤鸭”的贵族范儿,走上了百姓的餐桌。

金百万的营销在圈内也是赫赫有名,他做的这场会员储值营销也干得很漂亮。

这是一个在十一期间的“储值送自行车”活动,在庞大的顾客群体内,金百万选择对高忠诚度的会员群体做了强力推广,不到50天便使金百万储值收入达到2000万元。用180元成本的自行车,带动了如此高的储值额度,而后亦将“储值”会员的消费均黏在店内,大大提高忠诚度。

餐饮企业若想做好品牌,做好会员数据营销是必须的。没有一个准确的会员数据分析,就不能很好的跟踪顾客的变化,不能提前推测出顾客的发展态势,甚至一次常态的营销活动,都难以做出好的营销效果。

酒香不怕巷子深的时代过去了,餐饮营销方式的不断变化让人目不暇接。

在信息爆炸的时代里,人们失去了慢慢等待一杯酒溢出香味来的耐心,餐厅在保证产品、服务和环境的同时,必须要做好餐饮营销,而会员营销在餐饮营销里可是重头戏。

会员营销的优势

1、成本低

平均获取一个会员的成本仅为2元每人,可提升商家营业总额15%。

2、店内店外吸粉

会员营销的营销覆盖面极广,线上线下、店内店外都有涉及。来自美团点评等第三方平台的顾客、被线下营销所吸引的顾客都会转化为餐厅的会员,这种覆盖范围大、包容性强的会员营销方式也降低了新会员成本。

3.建立社交化

会员营销通过微砍价、消费奖励、人气冲榜、幸运大转盘等100多主流社交互动玩法,借助好友之间的强社交关系实现快速裂变传播,吸引更多潜在顾客成为餐厅会员。

会员积累数量快速从1增加到10增加到100增加到100000……

4.精准营销

以消费数据分析为基础,通过会员消费数据分析出每位会员的消费水平、消费频次、消费时间、消费性质偏好、消费口味偏好等,对每位会员打上标签,然后进行会员一对一营销。

比如,通过数据分析出会员的口味偏好,可向会员推荐口味匹配的美食,或者赠送某个口味菜品的优惠券、代金券等……这种投其所好的精准营销所取得效果势必比漫天发传单、劝说顾客办会员卡强很多。

5.自营平台、自有会员

餐厅每个月根据会员的情况,可以去定制专属店内的营销手段。

6.效果可持续、盈利可持续

拥有低成本投入的自有平台,保证了商家可以通过智能会员营销做长期稳定推广,也就保证了营销效果的可持续性。营销向消费的高转化率,进而保证营业额的提升以及盈利的增加。

会员营销方法论

1、常态营销

可以定制会员的生日营销,这也最基础的会员营销方式。

2、应季营销

店内的淡旺季和各个季节变化的营销活动。

3、活动营销

此类营销可以根据商家的需求来定,比如店庆活动、节假日营销、新品上线等。

讲师介绍

餐饮企业如何做好会员营销?

王悦

美团点评会员系统产品运营经理

餐饮营销8年实践工作经验;

从事餐饮会员营销体系搭建3年实践工作经验。

亲自负责及参与餐饮会员营销实施案例

金百万、70后饭吧、同庆楼、阿五美食、

解家餐饮、家春秋、鱼痴渔醉……

课程大纲

1、会员营销常识:

归纳总结会员管理的5大误区;

会员营销的必要性;

会员营销与普通其他营销的区别。

餐饮企业如何做好会员营销?

2、会员营销的原理:

从数据中挖掘营销机会点,寻找会员营销突破口

餐饮企业如何做好会员营销?

3、会员营销方法论,如何做会员营销的;

餐饮企业如何做好会员营销?

4、会员营销落地的5要素介绍,教你快速盘活会员,提升重复购买率与口碑;

餐饮企业如何做好会员营销?

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餐厅会员卡营销方案插图(5)