外卖营销策划方案(外卖营销方案)


今天给大家分享的是一家快餐店的案例,通过送外卖,两天时间吸引了上千客户,营业额翻十倍。

李老板经营着一家快餐店,依靠外卖平台,有不少的订单,但是由于外卖平台的严格要求,加上高比例销售分成,大大减少了李老板的利润空间。

为了接到更多的外卖订单,李老板就找到了我,我给他制定了一个与竞争对手不一样的营销策略,成功在两天之内锁定上千名顾客。

外卖营销策划方案(外卖营销方案)插图

具体如何操作呢?

第一步,印刷超值卡片

卡片一定要精美,给顾客一个不一样的感觉,然后到各个写字楼等目标顾客聚集的地方派发。

卡片分为三部分:

第一部分:“新店开业,超值5 元送餐,持此卡,您只需花5元即可享受一份价值 12 元的美味午餐”(两荤一素,市场价都是12元)。

第二部分:具体菜单请关注本店微信公众号了解,公众号:xxx。

第三部分:每天 11点前微信公众号在线下单,12点准时送到您身边!如遇有特殊情况请加微信:xxx或打电话:xxx。

第二步,服务热情

送餐到顾客手中时,热情的对顾客说两句话:

第一句:‘恭喜您成为今天的幸运顾客,您明天还可以免费得到一份原价 12 元的美味午餐,请问您有兴趣加入我们的活动吗’?

第二句:‘只要您今天投资 12 元购买 6 张面值 3 元的优惠券,明天就可以不花一分钱得到一份 12 元的美餐了,

并且优惠券在今后消费抵现金支付,也就是说,有了优惠券,12 元的套餐,您只需要花 9元就可以了’。

除此之外,今天购买餐券的前100名还可以额外得到一张价值20元的网购抵扣卡,年轻人大部分都网购,所以抵扣卡的吸引力是非常大的。

外卖营销策划方案(外卖营销方案)插图(1)

这么做李老板是亏还是赚呢?

每份套餐的成本是5元,第一次5元超值赠送套餐,李老板既不亏也不赚。

而客户购买6张优惠券,就是锁住顾客6次消费,每次消费就是4元的利润,6次的利润就是24元。

1000名顾客,利润就是24000元,前100名的20元的购物抵扣卡成本4元/张,1000个顾客成本4000元,印卡费用110元可忽略不计,最终利润达到为24000元。

而顾客的终身消费绝对不止 一 次!

只要套餐的口味一直保持并能持续推出有吸引力的套餐,今后继续原价 12 元订餐和购买新套餐的概率都是非常高的。

外卖营销策划方案(外卖营销方案)插图(2)

接下来我们一起分析这套方案的操作逻辑:

第一点:以 5元超值卡作为引流赠品,相当零成本获得跟 1 个目标客户接触的机会。

对于每一个顾客来说,花5、6或7元都是无法买到一份优质快餐的,所以很多人都愿意尝试体验。

第二点:利用微信和微信公众号展示菜品介绍,一方面菜品的介绍将更有诱惑力,另一方面也是最重要的方面,成功锁定了所有的顾客。

第三点:选择让顾客通过微信或微信公众号订餐,能够抓住所有顾客的信息,方便今后随时跟进促销活动与顾客保持情感联络;

第四点:通过第二天继续免费送餐的政策,促使顾客购买餐券,锁定接下来 6 次消费。

第五点:从一开始到优惠券使用完毕,我们可以与顾客接触8次,与顾客接触 8 次之后,只要做好口味、服务及调查工作,基本上就能长期锁定。

第六点:后续还可以继续采取送网购抵扣卡的活动,培养顾客消费习惯。

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