开熟食店的十大禁忌


我老公的朋友周六来我们家玩,说起了他创业的故事,80后的他,自己开了一家熟食店,每天做着自己想做的事情,很重要的是他还很能挣钱,店面不大,开在他们小区里,生意倒是甚好。

开熟食店的十大禁忌插图

熟食店一般都分布在小区附近或者是在商超内,汇聚较多的大众消费者。人们都很清楚这类店铺利润较高,因此都很想投资。部分受访的熟食店老板都表示,开一家熟食店做生意确实比上班好,但投资时要考虑的并不全是收入的问题,而是有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业,而且可以在做生意时交到很多朋友,工作起来非常快乐。

开熟食店的十大禁忌插图1

熟食店主要经营的产品包括卤制、凉拌和油炸类,它以操作简单、口味特有赢得投资商的喜爱。但各行各业都存在不可逾越的禁忌,一旦涉及其中一条,在日后经营中必定会出现稳定。小编在这里告诉投资者开熟食店的十大禁忌。

  开熟食店的十大禁忌-不做市场调查

开熟食店的十大禁忌插图2

开店之前没有认真了解当时消费者的生活水平和口味偏好,不从中剖析出消费者的需求而一意孤行开店, 终导致产品滞销,这样的例子比比皆是。顾客是商家们的衣食父母,把顾客需求放在 位是店内生意好坏的 标准。

  开熟食店的十大禁忌-盲目选址

  熟食店的选址 终决定了店铺 终的盈利,所以商家不要随便圈定一个地方就开店。熟食店的更佳选址在居民小区附近、学校附近,但每个店铺选址都有自己的“禁圈”,就是同一地区同一类型的门店不可超过三家。

  开熟食店的十大禁忌-室内食品陈放杂乱无章

  店内装修和食品陈放要井然有序,不然会给顾客造成商家不注重卫生条件的印象。室内装修更好通透明亮,熟食储备室和前台售货架要分开。每一种熟食分类清楚,这样顾客的购买率会更高。

  开熟食店的十大禁忌-产品没特色

  并不是每一个顾客都喜欢吃同一种熟食,他们可能来自全国不同地区,口味偏好也有差别,有些人喜欢吃鸡,但另外一些人可能吃鸭、兔,甚至不吃荤菜。更多口味和特色菜品才能吸引消费者。

  开熟食店的十大禁忌-制作熟食手艺单一

  店内不能只有卤制食品,还需要油炸、凉拌、泡制等,不过有些熟食店不需要自己动手制作,直接向制作批发商或生产商进货,这样方便快捷,但口味较差。

  开熟食店的十大禁忌-熟食安全出问题

  熟食像水果的保质期一样短,在食品的安全有效期内没有食用,如果还继续卖给顾客,一旦出现食品安全问题后果不堪设想。所以过了有效期的食品该扔就扔,不要贪图小利而失大利。

  开熟食店的十大禁忌-服务差劲

  顾客进店购买也是享受服务的过程,如果对他们态度恶劣,对他们的要求置之不理,是很难留住老顾客的。

  开熟食店的十大禁忌-店铺熟食产品推广不足

  这关系到熟食店的经营策略,做生意不是等顾客来买自己的商品,而是把他们引进来,这关系到新品的推出,优惠活动和节假日促销。

  开熟食店的十大禁忌-熟食供应链不足

  要保证有长期的供货商,不然造成缺货断货是无法正常经营的,商家可以加盟连锁熟食店,让总部提供货源。也可以签约长期的供货商,决定权在自己的手里。

  开熟食店的十大禁忌-无多余资金运转

  如果店内出现经营问题需要资金维持,拿不出来就很头疼了,在开店之初要给自己准备几万元的运转资金是很有必要的。

  开熟食店的十大禁忌?如果你之前对这个问题有所疑问,在看了以上分析之后是不是茅塞顿开呢?以上分析希望对投资商有所帮助,赶紧来多多学习吧,希望你可以获得好盈利。

创业者朋友,请注意!

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