2021年适合做什么餐饮


2021已经成为了过去式,又到了新的一年2021。不管怎么说,人活一张嘴,树活一张皮,吃永远是人们老生常谈的行业。餐饮行业依旧是人们非常热情的大众创业项目,而且餐饮行业因为投资门槛可高可低,也一直受到了大量创业人士的关注。那么2021年适合做什么餐饮比较好呢?

  1、火锅行业人人爱

2021年适合做什么餐饮插图

我国餐饮行业一直呈现逐年递增趋势,尤其以火锅行业为榜首,根据历史推测,火锅已有1900年的历史,现在仍然是人们喜爱的美食之一,按照锅品形式划分:分为大锅和小锅。根据火锅的底料分:有麻辣口味、番茄味、野山菌、原味等几十种口味。根据经营形式又分为:自助火锅、点餐火锅、旋转火锅等等!

  而且火锅的花样比你想象更多,比如开一家火锅米线店是一种什么样的体会?众所周知,吃火锅一般都以聚会为主,不过火锅米线却不同,可以根据食客的需要,在以米线为主的前提下配上辅菜,如韭菜、火腿肉、卤蛋等,让顾客在吃米线的过程中切实的体会到了火锅的感觉,这也是吸引消费者光顾的更佳法宝。

  2、花甲米线

2021年适合做什么餐饮插图1

花甲米线,又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目,软坚,化痰,益精润脏的作用。

  花甲鲜嫩,汤味香浓,这是成就一碗好花甲的前提。因为一层锡纸的包裹,加上浓浓的热气让花甲米线别具特色与吸引力。花甲米线由火锅米线演变而来,因为减少了火锅米线浓重的麻辣,花甲米线瞬间变成颇具男女老少追捧的美食。

  3、早餐市场利润高

2021年适合做什么餐饮插图2

一天之计在于晨,当大大小小的餐饮企业在午餐、晚餐这类传统正餐争得你死我活,甚至开辟出下午茶、夜宵等餐饮版块时,早餐自然也成为一个“大金矿”。尤其对上班族来说,一整天高负荷工作,一日三餐都不可少,需要早餐来为一天的忙碌“充电”。早餐做得好吃,选对位置,利润收入绝对杠杠的!所以2021年开家早餐店创业是不错的想法!

  4、小吃行业投资小

  曾经,小吃低端,难挣大钱,其经营群体印象通常是街边小贩。如今,小吃摇身一变成为餐饮人选品的新热门,消费升级的新风口,资本追逐的新对象。曾经“高大上”的餐饮店越来越少,反而是“小而美”的单品店越来越多。不到10㎡面积的店面,生意却非常红火,窗口前常常排着长队,店虽小,但很赚钱!对于没有经验的创业者选择小吃行业创业是更好的选择。

  5、卤菜

  卤,作为川菜常用的烹制法之一,在川菜中影响很大,市肆酒楼、街边小巷都能见其踪迹。由于卤菜取材方便、荤素皆宜,味美可口、不分季节、丰俭喜择而深受广大食客的厚爱。

  卤菜可以说是对铺位要求 低,投入 低的一个项目,利润一般可以达到40%,菜市场、居民楼附近都是非常理想的位置而且这些位置的门面都比较便宜。若做一个流动的小吃车连门面费都可以省掉。

  6、冒菜店

  对于冒菜,相信大家都不陌生,不少大学生都比较喜欢吃,而且冒菜又有点类似火锅,不过比火锅便宜,一个人就可以花比较少的钱吃得很饱,也深受都市文员、白领、过往旅客等食客朋友的青睐。能经营受到这么多群众喜欢的产品,自然是很赚钱的。

  7、养生粥店

  创业开一家养生粥店怎样?随着人们生活水平的提高,养生市场越来越受到关注,古来就有喝粥养生的说法,不过现在市面上的养生粥还比较少,在2021选择开一家养生粥店是非常不错的,养生粥作为大众产品,消费量大,市场潜力巨大。尤其在夏季,很多人会选择三餐都喝粥,如此庞大的商机是每个创业人都需要抓住的机遇。

  8、露天酒吧前景广

  在酷热难耐的夏天,人们都愿意喝上几杯凉爽的啤酒。创业者可以选择在街头广场,公园一角或居民小区的空闲地带,支上几把太阳伞,摆上桌椅和啤酒,开个露天啤酒吧。创业者需购置一套制作冰啤的设备,目前市场价位一万元左右,加上其他的费用,初期投资两万元就可以开张了。据悉,这个创业项目能做好还是有不菲的收入。

  其实做餐饮行业无非就两个点,比如一做大众喜欢的餐饮,图一个吃得人多,靠人流量来回本;要么就是做自己的特色,打出一定的口碑,那么自然也能够吸引一大片人的喜爱,如果没有太多经验,更可以选择一些加盟店,毕竟有专人指导弯路会少走一些。

创业者朋友,请注意!

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