餐饮行业经营现状,如何解决


互联网背景下团购、预定、订餐、在线支付等,“宅经济”、“懒人经济”日益凸显。而餐饮O2O作为高频低消费市场不断的受到互联网资金的加持,技术型企业微领地网络也在不断的为餐饮行业做出贡献。

餐饮行业经营现状,如何解决插图
  消费者在餐饮上消费能力的大幅提升,用户消费习惯向移动互联的迁徙外卖、快餐、送餐、小吃、家常菜和半成品加工需求迅速得到发酵,餐饮O2O成为互联网新一轮井喷市场。

  随着资金的不断投入,随之而来的餐饮行业经营难题也越来越多

  用户忠诚度

  常见的补贴形式可以快速吸引用户,也造成了用户对价格的高敏感性,没有优惠,失去留住用户的优势,难以培育用户的忠诚度。

  信息传播率低

  商家的口碑、优惠、新品信息无法及时传递给用户,用户不能及时了解商家信息,参与性降低,整体运营效率得不到提升。

  食品安全

  食品质量安全也一直是用户 为敏感话题,不合格的餐饮卫生频频遭遇媒体曝光,这就像消费者心中的一根拔不掉的刺。

  无法掌控餐量

  不了解用户的喜好,不能及时调整热销品类,与菜品的创新,在做食品采购时,难以把控品类与数量,造成不必要的浪费。

  业务空间小

  餐饮行业的高峰期一过,闲下的时间容易造成人力资源的浪费,收入得不到提高,工作人员也容易闲散。

  采购成本高

  对于中小餐饮商户来说,食材采购也是困扰他们的大难题,因为本身需求量不大,所以很难实现规模化的批量采购,采购成本较高。

创业者朋友,请注意!

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