开便利店的大忌(经营便利店的误区必看!)


  便利店是我们的生活中很常见的店铺,给我们带来便利,同时也蕴含着巨大的商机,开一个便利店如果做好了也是可以达到很好的收益,但是开一个便利店并不是想象中的那么简单,今天小编就来介绍一下开便利店的大忌,经营便利店的误区必看!下面我们就跟保驾护航的小编来看看相关内容,希望小保的介绍能给您的便利店装修提供一些帮助,保驾护航一站式家装助您有个舒适温馨的家。

开便利店的大忌(经营便利店的误区必看!)插图

便利店装修效果图

  一、开便利店的大忌

  1、选址将就、装修省钱

  筹备开店时,选址和装修是最重要的两个环节,千万不可选一个位置优势不明显的店面将就了事,更不可在装修的时候舍不得花钱,舍不得多装照明,要知道,位置决定店内客流量,装修是否敞亮决定顾客的购物心情。

  便利店正门最好开在人流量大的主干道上,而不是商场里、背街里,门头一定要显眼,不然凭什么在现如今街上一个挨一个花式招牌里脱颖而出。

  店内的装修不求有多豪华,只求光线明亮、整齐干净。切记不要让店里黑漆漆的,顾客从外边看上去还以为没有在营业就尴尬了。

  2、开店面积不是越大越好

  开店面积当然不是越大越好,更大的面积意味着更高的租金,不一定合适。

  在郑州大多数小区,100平左右的店面性价比较高,租金较少,盈利能力也不错;面积再大就要考虑社区的人群基数和消费能力了,像上次提到的面积有300多平的豫便利蓝堡湾店(郑州每月3万多房租的便利店长什么样?怎么收金?),也是建立在社区规模庞大,消费能力较强的基础之上。

开便利店的大忌(经营便利店的误区必看!)插图1

  二、经营便利店的误区

  1、商品种类盲目求多

  在不清楚顾客消费喜好的情况下,在便利店刚开业的时候,豫便利给出的建议是“前期保持足够多的商品种类来摸清顾客的喜好”,但步入正轨后,100平的便利店最好保持2000~2500个SKU,确实比不了大卖场的品类齐全。对便利店来说,商品过多,不仅有极大的库存风险,而且容易让整个便利店看起来杂乱无章,影响体验。

  同一类商品切忌提供过多的品牌,一旦有太多的选择空间,会造成顾客选择困难,增加购物时间,进而降低购物热情。

  2、商品结构照搬照抄

  无论是加盟连锁还是自营,都不要把别人已有的商品结构照搬照抄到自己店铺,水土不服可能会让你的店铺一蹶不振。

  鲜食、生鲜、进口商品,这些商品种类,选择的时候要慎重,一定要先了解周边顾客的购物需求再决定。

  在经营过程中,注重商品结构的更新迭代。季节变迁、天气变化,一成不变会缺乏新鲜感,最适合的才是最好的。

  3、包装不做调整图省事

  整装和散装要灵活,需要根据实际情况进行调整,不能供货商送来是什么样就摆成什么样。

  比如,纸巾、速溶咖啡。整体包装并不适合大多数即时消费型顾客,那么货架上放一些拆出来的散装,会更受欢迎。

  再比如,散装糖果、散装糕点。提前把多种散装商品包装到一起,一起卖,既方便顾客,又能搭配销售,拉平成本。

  4、陈列不合理,浪费空间

  便利店的空间有限,但合理的陈列是可以引导购买提高销售额的。这可是门大学问,详情可以回顾豫便利之前的内容

  卖场那种华丽的促销堆头在春节期间会比较好用,一大堆常见礼品在门口摆个造型出来,很有年节气氛,也方便顾客购买。

  5、强行24小时营业

  虽然24小时营业听上去很牛很有腔调,但国内的大多数便利店并不适合。

  无论是办公区还是住宅区,夜晚11点之后客流量就很少很少了,强行营业只会增加资源消耗和人员成本,并不能带来多少营业额。只有夜生活比较丰富的娱乐区域才比较适合24小时营业。

  6、过度服务让顾客厌烦

  要给顾客一定的空间,切记避免过度推销和过度服务。过度,意味着人员成本的浪费,这在小小便利店的经营中可是大忌,而且容易引起顾客的不适甚至厌烦,得不偿失。

 

创业者朋友,请注意!

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