电饭锅和电饭煲有啥区别,应该怎么选?

2022年5月18日10:31:44资讯58阅读模式

民以食为天,在各类美食中,中国人对于米饭是一天也离不开的。

在做饭的设备中,目前主要有电饭煲和电压力锅两种。

不过,很多人分不清电饭煲和电压力锅的区别,虽然二者功能相似,但是差别其实还是很大的。

1.烹饪效率区别

电饭煲加热时的温度不高,如果平时只用来煮饭还是可以的,但是如果是炖肉煲汤,就需要花费很长的时间,相比之下电压力锅效率高,加热快,像蹄筋、豆类等难熟食物也只需保压约20-30分钟就可炖烂,更加节能省时。比电饭煲节约35%以上。

电饭锅和电饭煲有啥区别,应该怎么选?

2.口感区别

在同时“精煮”的模式下,电饭煲因为慢煮,能够让米粒更好地吸收水分,

煮出来的米饭粒粒醇香,更加松软可口、软糯劲道,所以电饭煲在煮饭上更加专业,适合对于米饭口感有高要求的人。

电饭锅和电饭煲有啥区别,应该怎么选?

3.功能对比

电饭煲一般用来煮饭和熬粥较多,功能比较单一,虽然也能炖汤,但是口感比较一般,

而电压力锅功能丰富,一锅多用,蒸煮炖煲,样样齐全,肉质酥烂、汤汁鲜美,既能够充分保留营养,也能色香味俱全。

电饭锅和电饭煲有啥区别,应该怎么选?

4.价格对比

电饭煲的价格在100到300之间,而电压力锅的价格普遍比电饭煲贵上一两百。

5.外观对比

电压力锅是锅盖分离的,电饭煲是锅盖相连,所以电饭煲在外观上更好看,揭开和关上也更方便。

电饭锅和电饭煲有啥区别,应该怎么选?

怎么选?

电饭煲是专为米饭而生的,其他的烹饪功能只是为了锦上添花!如果只是单纯用来煮饭煮粥,电饭煲能满足需求。

而如果是想兼顾煲汤、炖排骨等更高级的料理,选择电高压锅更合适。

之前和大家聊过电饭煲的选择,所以今天就说下电压力锅的选购方式

压力锅的选购

  1. 加热方式

加热方式有普通IH加热模式和立体IH加热,立体IH加热能够更大面积对米饭进行加热,加热更加均匀,口感更好。

2.内胆材质

推荐复合多层材料,不容易粘锅,其次,内胆越厚,球形状的,受热会更好。

3.压力和功率

锅内压强越大,食材越容易熟透,也更入味,更保鲜,功率越大,导热越快,热效率越高。

4.安全设计

电压力锅最重要的是安全有保证。

高压锅的气压是很大的,要是发生爆炸,会造成事故,而一般电压力锅的价格越贵,安全保护就越到位。

5.容量

1-4人选3L;2-6人选L;3至8人选5L

关于电饭煲和电压力锅,现在你会选了吗?

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