舒化牛奶和普通牛奶有什么区别(怎么喝牛奶)

2022年5月18日10:33:05资讯61阅读模式

乳糖不耐受,怎么喝牛奶?

对于乳糖不耐受的人,还是不要直接喝纯牛奶了(特别是空腹!),可以用以下这三个方法来补充牛奶的摄入:

一、吃奶酪。奶酪就是浓缩的牛奶,大约10斤牛奶才能加工制成1斤奶酪,而奶酪在加工过程中,不仅保留了牛奶的营养,还将牛奶中的乳糖给去掉了。

舒化牛奶和普通牛奶有什么区别(怎么喝牛奶)

值得一提的是,选择奶酪的时候尽量看清楚包装袋上有没有“再制奶酪”的字样,有的话尽量不选择这款,因为里面的营养成分会大打折扣。

二、喝舒化奶。舒化奶这名字大伙应该也不陌生,超市去买牛奶经常能看到,但很少有人知道舒化奶和普通纯牛奶之间有什么区别。

舒化牛奶和普通牛奶有什么区别(怎么喝牛奶)

其实舒化奶就是在牛奶中人工添加了乳糖酶,提前将牛奶中的乳糖给分解成葡萄糖和半乳糖了,这样一来就不再担心身体乳糖不耐受了,而且舒化奶的味道会比普通牛奶要甜一些。

三、喝酸奶。酸奶由纯牛奶加入了乳酸菌而发教程的,在发酵过程中,纯牛奶中大部分的乳糖会发酵变成乳酸,所以大大减少了酸奶中的乳糖含量。

舒化牛奶和普通牛奶有什么区别(怎么喝牛奶)

纯牛奶和酸奶,哪个更好?

这个问题应该有不少暖粉关心,但咱要知道,酸奶是由纯牛奶加入了乳酸菌从而发酵得成的,所以它的营养价值和纯牛奶也是不相上下的。

舒化牛奶和普通牛奶有什么区别(怎么喝牛奶)

不同是酸奶中会有益生菌(冷藏的那种鲜酸奶),对肠道会有一定的好处,而且它的乳糖被分解了,会更适合乳糖不耐受的人喝。

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不过,要知道醇正的酸奶,那味道是又厚又酸,不甜。我们现在市面上能买到的酸奶多半都加了糖来调味让口感更好,这样一来糖含量高了也就没那么好了,而且对糖友也不友好。

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还有些酸奶虽然包装上写着酸奶,但边上还有小字写着“乳饮品”。喝着口感也是和纯牛奶一样稀,这种并不算补充营养的酸奶,就是一种好喝的营养,如果要补充营养,尽量还是选择醇正的厚酸奶。

舒化牛奶和普通牛奶有什么区别(怎么喝牛奶)

总而言之,一般来说纯牛奶和酸奶都一样好,正常人喝纯牛奶就足够了,若是乳糖不耐受的人可以选择喝酸奶,但尽量选择无糖的避免摄入太多糖分。

舒化牛奶和普通牛奶有什么区别(怎么喝牛奶)

这种无糖酸奶也可以选择自制,像我家面包机就能发酵酸奶,烘烤消毒后等待冷却,放入纯牛奶和酸奶发酵菌混合均匀,面包机会自动调节到适合发酵的温度去发酵酸奶,也会自动调节发酵时间。

舒化牛奶和普通牛奶有什么区别(怎么喝牛奶)

还可以加点儿果泥进去调个味,面包机会自动调节到适合发酵的温度去发酵酸奶,也会自动调节发酵时间,营养又健康~

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