空气炸锅好用还是烤箱好用,怎么选

2022年5月16日10:40:35资讯48阅读模式

烤箱和空气炸锅作为厨房功能相似的两款网红小家电,到底哪款更好用呢?不少小伙伴们都在为此纠结,下面就从多个方面来进行分析一下。

工作原理对比

空气炸锅:使用时不需要放油,或者是只需要放少量油,通过锅内上方高速的热空气对流,让食物将本身的油脂析出,并带走食物产生的水蒸气,从而形成食物酥脆的表面和油炸的口感。

烤箱:通过上下加热管的高温加热,来进行食物烤制,通过温感探头精准控温,箱内空气是静止的,所以主要是靠热传递加热。

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容量对比

空气炸锅的容量一般是2~4升,大点的8~10升,容量较小,占地也小,方便收纳。

而烤箱的容量一般是在30L往上了,能够烹饪更多食材,但也会更加占地方,对于空间有限的厨房并不友好。

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功能对比

空气炸锅能够煎、烤、蒸、等多种烹饪需求,但是因为只能通过热风循环加热来进行烘焙,所以功能上有一定的限制。

而空气炸锅能做到的,烤箱也都能做到。并且烤箱加热更均匀,还有解冻、发酵、烘干、保温饭菜等功能,这些是空气炸锅无法做到的。

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方便度对比

烤箱需要较长时间的预热,一般需要10分钟,空气炸锅则不需要,而且空气炸锅容量小,操作方便,所以空气炸锅的速度要比远远快于烤箱。

如果平时较忙,又偶尔想要自己做点吃的,选空气炸锅还是很合适的。

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口感区别

由于工作原理上的差异,导致空气炸锅的食物表皮会更加干燥一些,而且空气炸锅向来打着“低油”的旗号出售,虽然会更健康一些,但是会牺牲掉部分口感。

而烤箱烹饪出来的食物口感会更加多汁,食物香气饱满,色泽和口感都更好一些。

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清洗方便度对比

空气炸锅用油少,内胆能够分拆拿到水龙头下清洗,清洗比较方便简单,而烤箱虽然有接渣盘,但是难免有油飞溅,平时用完需要仔细清洁。

价格对比

空气炸锅价格在 200-500,更贵的在800,而烤箱价格在300-600,更贵点就上千了。

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怎么选?

烤箱容量大,功能丰富,更适合人口数量较多、喜欢下厨烘焙、有足够耐心和时间的家庭。
空气炸锅占用空间小,操作方便,容易打理更适合热爱美食,追求健康,又图方便的厨房小白家庭。

但,如果你不差钱,还可以两个都买。

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