如何挑选一把好的菜刀(家用菜刀怎么选)

2022年5月13日10:34:32资讯59阅读模式
今天给大家分享的是如何挑选和使用家庭切菜刀。
第一步,首先看刀型是否是你喜欢的。一般起来都有两种,不锈钢和全钢。我们来听下声音就晓得他的感觉如何了。
如何挑选一把好的菜刀(家用菜刀怎么选)
第二步就是选重量。大概就是我们家庭用到一般都不会很大,因为说不是专业使用,它使用的时间不能我们专业厨师用的多。第二个就是说它的刃口,一般我们家里要用的话,要沾点东西、吃点东西,那么它的刃口不能太薄,也不能太厚。如果刃口太厚的话,切东西不好切。如果你刃口太薄的话,砍东西就卷厚或者是裂口,所以说也是我们在选家庭用到的时候,刃口要3㎜厚,从3mm慢慢降,慢慢降慢慢降,降到前面就是一个我们的刀口位置哈是导口位置,大概是1mm,它是个坡度。这个样子你用这个刀,第一锋利,第二次持久。

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