怎样选铁锅才是好的铁锅(家用铁锅买哪种好)

2022年5月13日10:37:18资讯113阅读模式
今天我给大家总结了八个字的铁锅挑选秘籍,我觉得还是挺实用的。一个好的铁锅应该满足“四不”原则。
就是它不重,像我们女生都可以轻易颠勺,全家人用它做饭就很轻松了。
第二个原则就是不粘。铁锅它不同于不粘锅,里面是没有不粘土层的,那在不放油的情况下它是不可能做到不粘的,即便是在放油的情况下,它能做到不粘也就已经很好了。
第三个原则就是不锈。其实传统铁锅最大的不好就是特别容易生锈,像这种晶铁炒锅它含有的杂质很少,所以抗锈能力很强,只要锅内不是长时间的存水就不会容易生锈的。
第四个原则就是不养。像很多锅在使用的过程中都是需要细心养护的,尤其是不粘锅。
一口好的铁锅它肯定是抗造的。在使用过程中你不用细心养护,随便用,不用太在意。
炒菜的时候随便用一个锅铲就行,锅体的硬度比锅铲高很多,所以不会被刮花,火候也不用挑剔,大火猛烧也没有问题。刷锅的时候直接用钢丝球,刷的锅又快又干净。
怎样选铁锅才是好的铁锅(家用铁锅买哪种好)
铁锅如何开锅新铁锅如何正确开锅。
第一步,温水清洗用温水加洗洁精进行第一遍清洗。
第二步,准备三小块生肥猪肉,用筷子夹住一小块儿,把它当作一块肥皂一般在锅内壁从内圈到外圈一个方向螺旋状打磨,待猪肉完全变黄,这时候将猪肉夹出,倒掉一处的猪油,再用温水冲锅。
第三步,擦干内力水分后,再将锅放置在灶台,小火加热继续第二遍,夹取第二块肥猪肉,锅内壁不停擦拭,这样重复此步骤共计3次便可。在最后一遍清洗后,干水分后进行最后一步,涂抹食用油。锅身薄薄的涂上一层,可起到更好的养护效果,涂抹完毕,开锅就算完成了。

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