粘锅的锅怎么样才能不粘锅

2022年5月13日10:37:53资讯59阅读模式
今天的主题是拯救我的锅,看看能不能把它拯救成一个一点不粘锅的不粘锅。
先简单说一下这口锅吧,这是一个中式炒锅,就是它比较深,就是适合中国家庭炒菜,然后它的大小是12英尺30㎝的,没用多久,我觉得它又开始粘了,我看今天我能不能救一救它。
行,我们现在先来煎个蛋,看看它到底粘到什么程度吧。无油煎蛋能最快的测出这个锅到底是不是粘锅。一一粘到不行,要想翻面,根本翻不过来。拯救这个锅之前需要把粘的这些锅巴都处理一下,我们先把它放凉,然后先来清理一下。
用清水就直接把粘的蛋清洗掉了,但是还有很多这种陈年的污垢,这些陈年的污垢我们也来先处理一下。我的办法就是倒一点白醋,能没过锅底,再加入一点清水,把它烧开。现在让它持续煮开3分钟,要给这个锅做一个最后的清洁。现在我再用一点洗洁精把它再清洁一次。
现在我这个锅就已经清洁好了,虽然它下面还是有这个黑黑的,但是我能做的就是给它用家用的方法给它形成一层不粘油膜。我们现在就到了真正拯救这个锅的时刻了,那就准备一块纱布,还有普通的菜油。我这个就是这最常见的芥花油就可以了。好,现在开始给这个锅上油。
粘锅的锅怎么样才能不粘锅
第一步就是把锅烧热,烧到非常热,要冒烟的那种,然后倒一点油,不用太多一点就行了,然后把它抹散,倒油一次真的不能倒太多,需要少量多次进行。等第一层油都吸收了之后,再到第二次重复刚才的动作。我现在已经抹了六层油了,等它再烧一烧,把油彻底烧干之后就可以关火了。
好,现在放了一会儿了,为什么,我觉得这个黑的地方更黑了?难道是因为上了油的关系吗?我还真的不知道是为什么来,我们现在来测试一下它到底有没有上好油膜。
现在无油煎蛋还会不会粘锅呢?照样无油煎。一个鸡蛋,锅热了,把鸡蛋打下去。
我觉得看着这个边缘就感觉它不粘。一点儿都不粘,这也太成功了吧。它已经重新成为了一个不粘锅了。

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