饭店餐厅一般有哪些类型呢


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餐厅饭店是为我们提供美食的场所,现在市面上有很多的饭店餐厅,那么,一般情况下,饭店餐厅都有哪些类型呢?小编就此为大家进行了详细的介绍,希望可以对大家的加盟创业有所帮助。

(一)零点餐厅。零点餐厅即点菜餐厅,是指客人随意点菜、按消费金额结账、自行付款的餐厅.是饭店最主要的餐厅。餐厅有哪些类型?零点餐厅的用餐客人组成比较复杂,要求不一,而且零点餐厅供应的菜品品种比较多.加上用餐时间交错,工作量较大,因此,零点餐厅的服务管理要把握好领座、点菜、上菜和收款等几个环节,做到迅速、准确、有序地服务。

(二)团体餐厅。团体餐厅是指以接待团队和会}义团体为主的餐厅,其最主要的特点是用餐标准固定、用餐时间集中。餐厅有哪些类型?这类餐厅的餐费往往由旅行社或会议主办单位负责组织、结算。目前旅游饭店的团队餐厅有减少的趋势。刚体餐服务应注意菜式的搭配合理和分量的充裕。

(三)风味餐厅。餐厅有哪些类型?风味餐厅是餐饮店根据自身特点向客人提供有代表性的地方风味菜肴的餐厅。风味餐厅除菜肴具有独特风格外,在餐厅的陈设布置等方面往往各具特色,并配以独特的服务方式,给客人留下深刻印象。

(四)自助餐厅。自助餐厅的特点是向客人提供预先烧好的食物,由客人自由选择,它供应迅速、快捷,餐厅有哪些类型?可以使客人花费较少的时间吃到品种丰富、风味各异的菜点。

(五)咖啡厅。咖啡厅实际上是小型的西餐厅。除供应咖啡外,还提供简单的西式菜点和酒水。作为西餐厅的一种,它的服务比较迅速,营业时间也较长,而价格往往比正规的西餐厅便宜。

(六)宴会厅。饭店一般都设有宴会厅,为客人提供设宴的场所。餐厅有哪些类型?宴会厅接受客人的委托,组纠各件类型的宴会、酒会、招待会、茶会等活动,并根据客人的要求布置厅堂,制定菜单等,有些宴会厅备有现代化的灯光、音响视听设备,为客人提供更完善的宴会服务。

(七)多功能厅。餐厅有哪些类型?多功能餐厅可用于举办各种宴会、酒会、自助餐、团体餐、各种会议、宴会以及展览中心、电影放映、时装表演等。多功能厅不仅有装备较先进的视听设备,而且往往可以分割成不同的独立区域.既市约场地,又可扩大经营范围。消费,适合中国人的口感需求,受众面广、投资小,利润空间大。

以上就是关于饭店餐厅类型的一些介绍,希望大家对此要多多的关注,只有对饭店餐厅进行了详细的了解,这样创业开店才能获得更好地收益,想要开店创业的话,就来咨询加盟吧!


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